பவுண்ட் கேக்

ஓவனை 180°C (350°F)-க்கு ப்ரீஹீட் செய்து, ஓவன் ரேக்கை நடுவில் வைக்கவும். 9*5*3 இன்ச் (23*13*8 செ.மீ.) லோஃப் பேனில் வெண்ணெய் தடவவும் அல்லது நான்-ஸ்டிக் வெஜிடபிள் ஸ்ப்ரே அடிக்கவும். பேனின் அடியில் பட்டர் பேப்பர் விரித்து, அதன் மேலும் வெண்ணெய் தடவவும் அல்லது ஸ்ப்ரே அடிக்கவும்.

ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டை, பால், வெனிலா எக்ஸ்ட்ராக்ட் சேர்த்து நன்றாக அடித்துக் கலக்கவும்.

முட்டைபால்வெண்ணிலா சாறு

மற்றொரு கிண்ணத்தில் மாவு, பேக்கிங் பவுடர், உப்பு, சர்க்கரை சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.

மைதாசோள மாவுபேக்கிங் பவுடர்உப்புசர்க்கரை

உலர்ந்த பொருட்களுடன் வெண்ணெயையும் பாதி முட்டைக் கலவையையும் சேர்க்கவும். உலர்ந்த பொருட்கள் ஈரமாகும் வரை குறைந்த வேகத்தில் கலக்கவும்.

வெண்ணெய்

மிக்ஸரின் வேகத்தை மிதமாக்கி, கேக்கின் அமைப்பு உருவாக ஒரு நிமிடம் அடிக்கவும். தேவைக்கேற்ப கிண்ணத்தின் ஓரங்களையும் அடியையும் வழித்து விடவும். மீதமுள்ள முட்டைக் கலவையை இரண்டு தவணைகளாகச் சேர்த்து, முட்டை கலந்து கேக்கின் அமைப்பு உறுதியாக, ஒவ்வொரு முறையும் 30 நொடி நன்றாக அடிக்கவும்.

மாவைத் தயார் செய்த பேனில் ஊற்றி, ஆஃப்செட் ஸ்பேட்டுலா அல்லது ஸ்பூனின் பின்பக்கத்தால் மேல் பகுதியைச் சமமாக்கவும். சுமார் 60 நிமிடம் அல்லது கேக் பொன்னிறமாகி, நடுவில் டூத்பிக் குத்தி எடுத்தால் சுத்தமாக வரும் வரை பேக் செய்யவும். பேக் செய்யும் நேரத்தின் பாதியில் லோஃப் பேனைத் திருப்பி வைக்கவும்.