வாழைக்காய் ரவா வறுவல்
- 25 min
- medium
- Serves 4
வாழைக்காய் ரவை ஃப்ரை அல்லது வாழைக்காய் ஃபிஷ் ஃப்ரை: ஆவியில் வேகவைத்த வாழைக்காய் துண்டுகளை மிளகாய் மசாலாவில் பிரட்டி, ரவையில் தோய்த்து தவாவில் குறைந்த எண்ணெயில் வறுக்கவும். மிதமான காரம், 4 பேருக்கு, 25 நிமிடங்கள், வீடியோ.
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
வாழைக்காய்400 grams
மிளகாய்த் தூள்1 tbsp
மஞ்சள் தூள்½ tsp
உப்பு¾ tsp
லைட் சோயா சாஸ்1 tsp
இஞ்சி பூண்டு விழுது1½ tbsp
அரிசி மாவு2 tbsp
எலுமிச்சைச் சாறு10 ml
ரவை½ cup
எண்ணெய்As Needed
கறிவேப்பிலை2 sprigs
Contains: wheat, soya.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 216kcal | 864kcal |
| Protein | 4.9g | 20g |
| Carbohydrate | 43g | 173g |
| Fat | 3.4g | 14g |
| Fibre | 4.3g | 17g |
| Sugar | 3.3g | 13g |
Cookd masalas for raw banana
Method
முழு வாழைக்காயை 5 நிமிடம் ஆவியில் வேக வைக்கவும். தோலை உரிக்கவும். வாழைக்காயைச் சாய்வாக வில்லைகளாக நறுக்கி, (விருப்பப்பட்டால்) நடுவில் சிறிய ஓட்டை போடவும்.
ஊறவைக்கும் மசாலாவுக்கான எல்லாப் பொருட்களையும் ஒன்றாகக் கலக்கவும். தேவைக்கேற்ப தண்ணீர் சேர்த்து நைசான கெட்டியான விழுதாக்கவும். வாழைக்காயை மசாலாவில் பிரட்டவும். சில நிமிடங்கள் ஊற விடவும்.
ரவையை ஒரு தட்டு/கிண்ணத்தில் போடவும். வாழைக்காயை ரவையில் புரட்டவும்.
துண்டுகளின் அளவைப் பொறுத்து மொத்தம் 5-7 நிமிடங்கள், இரு பக்கமும் வெந்து மொறுமொறுப்பாகும் வரை சிறிது எண்ணெயில் வறுக்கவும். வாணலியிலிருந்து எடுப்பதற்கு முன் கறிவேப்பிலை சேர்த்து சில நொடிகள் வறுக்கவும்.
Tips from other cooks
3 notes- C
A Cookd cookJuly 2024
this is such a great, simple recipe!! finally something useful to Do with vazhakai!! thank u so much !!
- 8
84 Sobika. PSeptember 2025
it's yummy 😋 Tried and came out well
- R
Royal PrideMay 2025
if it is in the air fryer at what temperature and for how much time do we need to cook
