சல்லி முர்க்
- 75 min
- medium
- Serves 6
பார்சி சல்லி முர்க்: வெங்காயம் மற்றும் தக்காளி கிரேவியில் ஆப்ரிகாட் சேர்த்து வேகவைத்த சிக்கன், மேலே உருளைக்கிழங்கு குச்சிகள். மிதமான காரம், 6 பேருக்கு, 75 நிமிடங்கள், வீடியோவுடன்.
Good for: Party
Ingredients
உருளைக்கிழங்கு2
எண்ணெய்For Deep Frying
உப்பு1 pinch
நெய்2 tbsp
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது3
இஞ்சி பூண்டு விழுது1 tbsp
பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது2
தக்காளி, அரைத்த விழுது3
மிளகாய்த் தூள்2 tsp
மஞ்சள் தூள்½ tsp
சர்க்கரை½ tsp
கறி கோழி1 kg
தண்ணீர்1½ cup
ஆப்ரிகாட், இரண்டாக நறுக்கியது6
கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது2 tbsp
சீரகம்1 tsp
கரம் மசாலா தூள்½ tsp
Contains: milk.
Nutrition
Per 1 person, and for all 6 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 6 people |
|---|---|---|
| Energy | 407kcal | 2442kcal |
| Protein | 36g | 217g |
| Carbohydrate | 15g | 90g |
| Fat | 23g | 136g |
| Fibre | 2.6g | 16g |
| Sugar | 4.2g | 25g |
Cookd masalas for chicken curry cut
Method
உருளைக்கிழங்கை மெல்லிய குச்சிகளாக நறுக்கி, ஒரு துணியில் பரப்பி ஈரம் போக உலர்த்தி, சூடான எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். பொரித்த உருளைக்கிழங்கு குச்சிகளில் உப்பு தூவவும்.
கிரேவிக்கு, கடாயில் எண்ணெய், நெய் சேர்த்து சூடாக்கி வெங்காயத்தைச் சேர்க்கவும். பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
இஞ்சி பூண்டு விழுது, பொடியாக நறுக்கிய பச்சை மிளகாய் சேர்க்கவும்.
3 புதிய தக்காளியை அரைத்த விழுதைச் சேர்த்து, கெட்டியாகும் வரை வேக விடவும்.
மிளகாய்த் தூள், உப்பு, மஞ்சள் தூள், தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
கோழி, ஆப்ரிகாட் சேர்த்து, மூடி போட்டு, கோழி மென்மையாக வேகும் வரை 20 நிமிடம் குறைந்த தீயில் கொதிக்க விடவும். கடைசியாக உருளைக்கிழங்கு குச்சிகள், பொடியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி, சீரகத் தூள், கரம் மசாலா தூள் சேர்த்து முடிக்கவும்.
பொரித்த உருளைக்கிழங்கு சல்லி/குச்சிகள் தூவி அலங்கரிக்கவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
