ஸ்பெகட்டி ஆலியோ ஈ ஓலியோ
- 20 min
- mild
- Serves 2
அக்லியோ எ ஓலியோ ஸ்பெகட்டி: நறுக்கிய பூண்டு, மிளகாய் துகள், பாஸ்தா வேகவைத்த தண்ணீர் மற்றும் பார்ஸ்லியுடன் ஆலிவ் எண்ணெயில் கலந்த ஸ்பெகட்டி. சீக்கிரம் செய்யலாம், மிதமான காரம், 2 பேருக்கு, 20 நிமிடங்கள், வீடியோ.
Ingredients
தண்ணீர்As Needed
உப்பு1¼ tsp
ஸ்பெகட்டி200 grams
ஆலிவ் எண்ணெய்2 tsp
பூண்டு, மெல்லியதாக நறுக்கியது12 cloves
மிளகாய் துகள்1 tsp
பார்ஸ்லி2 tbsp
எலுமிச்சைச் சாறு1 tbsp
பார்மேசன் சீஸ்As Needed
Contains: milk, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 2 people |
|---|---|---|
| Energy | 691kcal | 1382kcal |
| Protein | 17g | 34g |
| Carbohydrate | 82g | 164g |
| Fat | 32g | 65g |
| Fibre | 4.1g | 8.2g |
| Sugar | 3.3g | 6.6g |
Cookd masalas for spaghetti
Method
ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் தண்ணீர் கொதிக்க விடவும். உப்பு சேர்க்கவும். ஸ்பெகட்டி சேர்த்து 7-8 நிமிடங்கள் அல்லது பாக்கெட்டில் உள்ள குறிப்பின்படி வேக வைக்கவும். அதிகமாக வேக விட வேண்டாம்.
பாஸ்தா வேகவைத்த தண்ணீரில் சிறிது பின்னர் பயன்படுத்த எடுத்து வைக்கவும். ஸ்பெகட்டியை வடிகட்டி, சிறிது எண்ணெய் சேர்த்துப் புரட்டி தனியாக வைக்கவும்.
வாணலியில் ஆலிவ் எண்ணெய் சூடாக்கி, மெல்லியதாக நறுக்கிய பூண்டு சேர்க்கவும். குறைந்த-மிதமான தீயில், பூண்டு லேசாக பிரவுன் நிறமாகத் தொடங்கும் வரை வதக்கவும். சில்லி ஃப்ளேக்ஸ் சேர்த்து, அதன் மணம் எண்ணெயில் இறங்கும்படி கலக்கவும்.
எடுத்து வைத்த பாஸ்தா தண்ணீரைச் சேர்த்து லேசாகக் கொதிக்க விடவும். வேக வைத்த ஸ்பெகட்டியும் நறுக்கிய பார்ஸ்லியும் சேர்க்கவும். க்ரீமி பதம் வரும் வரை அதிக தீயில் விடாமல் கலக்கியபடி வேக விடவும்.
சிறிது உப்பு சேர்த்து சுவையைச் சரிசெய்யவும். கடைசியாக சிறிது எலுமிச்சைச் சாறு ஊற்றி, வெதுவெதுப்பாகப் பரிமாறவும்.
ஒரு கிண்ணத்தில் பரிமாறவும். இடுக்கியால் எடுத்து, லேசாகச் சுருட்டிய குவியலாக வைத்துப் பரிமாறவும். விருப்பப்பட்டால், மேலே சிறிது பார்மேசன் சீஸ் துருவவும்.
Tips from other cooks
5 notes- K
Kapil AnirudhNovember 2024
Recipe from 2 Michelin starred Alessandro Negrini from Milan, Italy Recipe: - Place 6 Garlic clovess into cold water in a pan, bring it up to a boil for 10 seconds, then strain out. Repeat 4-5 times until the garlic is soft and doesn't have a raw garlic flavor - Blend with 1/4 cup Olive oil and 1/8 cup water until smooth add this to the cooked pasta, little lemon juice and seasoning you like. All set
- C
A Cookd cookNovember 2024
pretty good
- T
TTAugust 2024
yum
- M
Meghana AMay 2024
Add spices according to your tastes
- M
mahsa vafaeiJune 2022
it is quick and delicious
