ஸ்பெகட்டி ஆல் அசாசினா
- 25 min
- mild
- Serves 2
ஸ்பெகட்டி அல்லா அஸ்ஸாசினா: பூண்டு, காய்ந்த மிளகாய், ஆலிவ் எண்ணெயுடன் உலர்ந்த ஸ்பெகட்டியைப் பாத்திரத்தில் சமைத்து, தக்காளி ப்யூரியைச் சிறிது சிறிதாக சேர்க்கவும். மிதமான காரம், 2 பேருக்கு, 25 நிமிடம், வீடியோ.
Ingredients
தக்காளி ப்யூரி1 cup
தண்ணீர்1½ cup
ஆலிவ் எண்ணெய்4 tbsp
உலர்ந்த தக்காளி10 grams
பூண்டு, கொத்தியது2 tbsp
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது1
காய்ந்த மிளகாய், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது2
ஸ்பெகட்டி125 grams
உப்பு¾ tsp
பார்ஸ்லி½ tsp
துளசி½ tsp
Contains: wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 2 people |
|---|---|---|
| Energy | 626kcal | 1252kcal |
| Protein | 13g | 25g |
| Carbohydrate | 72g | 144g |
| Fat | 33g | 67g |
| Fibre | 7.5g | 15g |
| Sugar | 12g | 25g |
Cookd masalas for spaghetti
Method
ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் தக்காளி ப்யூரி, தண்ணீர் சேர்த்து, ப்யூரி நீர்த்துப் போகும் வரை கலக்கவும்.
சாட்டே பேனில் ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்றி, நறுக்கிய பூண்டு, வெங்காயம், காய்ந்த மிளகாய் சேர்த்து மிதமான தீயில் 10 நொடி வதக்கவும்.
ஒன்றிரண்டு கரண்டி தக்காளி ப்யூரி சேர்த்து, ஸ்பெகட்டி சேர்த்து, தண்ணீர் சுண்டும் வரை வேக விடவும். எல்லா ட்ரைடு ஹெர்ப்ஸையும் சேர்த்து இன்னும் 10 நொடி வதக்கவும். தண்ணீர் முழுவதும் உறிஞ்சி ஸ்பெகட்டி பழுப்பு நிறமாகத் தொடங்கும் வரை, இடைவெளி விட்டு ப்யூரியைக் கரண்டியால் ஊற்றிக்கொண்டே இருக்கவும். சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
1 noteMalathy MOctober 2026
Add butter if needed
