தந்தூரி மலாய் பன்னீர் கிரேவிCook

தந்தூரி மலாய் பன்னீர் கிரேவி

Name: தந்தூரி மலாய் பன்னீர் கிரேவி
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, North India
Ingredients: 1 வெங்காயம், வில்லைகளாக நறுக்கியது; 15 முந்திரி, ஊறவைத்தது; 1 tbsp இஞ்சி பூண்டு விழுது; 1 tsp உப்பு; 3 ஏலக்காய்; 1 tsp சீரகத் தூள்; ½ tsp மல்லித் தூள்; ½ tsp கரம் மசாலா தூள்; 2 tsp சர்க்கரை; 1 சீஸ் க்யூப்ஸ்; 1 tsp உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை; 10 புதினா; 2 tbsp கொத்தமல்லி; 2 பச்சை மிளகாய்; 1 tbsp நெய்; 1.5 cup பால்; ½ tsp சாட் மசாலா தூள்; 1 tbsp வெண்ணெய், உருக்கியது; 400 grams பன்னீர்; ¼ cup தயிர்; 3 tbsp பால் ஏடு

Also known as Malai tikka gravy · Veg · Curries & Gravies, Kebabs, Tikkas & Grills

Curries & Gravies Kebabs, Tikkas & Grills Low carb

Total30 min

Prep10 min

Cook20 min

Serves4

Per serving515 cal

Spicemedium

Good for: Party

Cook along

3 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Tandoori malai paneer gravy of seared paneer in a cashew and curd sauce, smoked with hot coal. Medium-spicy, serves 4, 30 minutes, step-by-step video.

Ingredients

21 items

Cooking for4 servings

வெங்காயம், வில்லைகளாக நறுக்கியது1
முந்திரி, ஊறவைத்தது15
இஞ்சி பூண்டு விழுது1 tbsp
உப்பு1 tsp
ஏலக்காய்3
சீரகத் தூள்1 tsp
மல்லித் தூள்½ tsp
கரம் மசாலா தூள்½ tsp
சர்க்கரை2 tsp
சீஸ் க்யூப்ஸ்1
உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை1 tsp
புதினா10
கொத்தமல்லி2 tbsp
பச்சை மிளகாய்2
நெய்1 tbsp
பால்1.5 cup
சாட் மசாலா தூள்½ tsp
வெண்ணெய், உருக்கியது1 tbsp
பன்னீர்400 grams
தயிர்¼ cup
பால் ஏடு3 tbsp

Contains: milk, cashew or other tree nuts, wheat.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	515kcal	2060kcal
Protein	25g	99g
Carbohydrate	18g	70g
Fat	39g	157g
Fibre	1.8g	7.2g
Sugar	11g	43g

Cookd masalas for paneer

Method

1
மிக்ஸி ஜாரில் சாஸுக்கான எல்லாப் பொருட்களையும் சேர்த்து நைசான விழுதாக அரைக்கவும்.
வெங்காயம்முந்திரிஇஞ்சி பூண்டு விழுதுஉப்புஏலக்காய்சீரகத் தூள்மல்லித் தூள்கரம் மசாலா தூள்சர்க்கரைசீஸ் க்யூப்ஸ்உலர்ந்த வெந்தயக் கீரைபுதினாகொத்தமல்லிபச்சை மிளகாய்தயிர்
2
வாணலியில் சிறிது நெய் ஊற்றி, பன்னீரை நிறம் மாறும் வரை வறுக்கவும்; லேசாகக் கருகி பொன்னிறமாக விடவும். சாஸை ஊற்றி, மூடி 15 நிமிடம் குறைந்த தீயில் வேக விடவும்.
நெய்பால்பன்னீர்
3
ஒரு கரித்துண்டைப் பயன்படுத்தி கிரேவிக்கு சுமார் 2 நிமிடம் புகை மணம் கொடுக்கவும். கடைசியில் வெண்ணெய், பால் ஏடு சேர்க்கவும். நறுக்கிய கொத்தமல்லி தூவி அலங்கரிக்கவும்.
சாட் மசாலா தூள்வெண்ணெய்பால் ஏடு

Tips from other cooks

4 notes

C
A Cookd cookJuly 2023
This is my first try from cookd app.. It was really good and my family loved it!!
B
bhavana shahJuly 2023
really good recipe.. but reduce the sugar mentioned.. otherwise it gets too sweet. you can add later if required.
B
Brindha CoumarApril 2025
My first time cookd recipe, the result was so good and delicious.
C
A Cookd cookApril 2024
came out well