தவா ஷீர்மால்Cook

தவா ஷீர்மால்

Name: தவா ஷீர்மால்
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Indian, North India
Ingredients: 2 tbsp தண்ணீர்; 1 tbsp சர்க்கரை; ½ tsp உப்பு; 1 tsp பேக்கிங் பவுடர்; ½ cup பால்; As Needed நெய்; 1.25 cup மைதா; ¼ tsp குங்குமப்பூ; ¼ tsp ஏலக்காய்த் தூள்; 2 tbsp நெய்

Also known as Shirmal · Veg · Breads

Breads Jain

Total25 min

Prep10 min

Cook15 min

Serves2

Per serving577 cal

Spicenot spicy

Cook along

5 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Tava sheermal, a sweetened saffron and cardamom flatbread of maida, milk and ghee cooked on a hot tava. Serves 2, 25 minutes plus resting, with video.

Ingredients

10 items

Cooking for2 servings

தண்ணீர்2 tbsp
சர்க்கரை1 tbsp
உப்பு½ tsp
பேக்கிங் பவுடர்1 tsp
பால்½ cup
நெய்As Needed
மைதா1.25 cup
குங்குமப்பூ¼ tsp
ஏலக்காய்த் தூள்¼ tsp
நெய்2 tbsp

Contains: milk, wheat.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 2
Energy	577kcal	1154kcal
Protein	11g	22g
Carbohydrate	78g	156g
Fat	24g	47g
Fibre	2.5g	5g
Sugar	9.8g	20g

Cookd masalas for maida

Method

1
குங்குமப்பூவை 2 டேபிள்ஸ்பூன் வெதுவெதுப்பான தண்ணீரில் 10 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.
தண்ணீர்குங்குமப்பூ
2
ஒரு கிண்ணத்தில் மைதா, சர்க்கரை, நெய், ஏலக்காய்த் தூள் சேர்த்துக் கலந்து, பால், குங்குமப்பூ சேர்த்து மென்மையான மாவாகப் பிசையவும். மாவை மூடி 30 நிமிடம் ஊற விடவும்.
சர்க்கரைஉப்புபேக்கிங் பவுடர்பால்மைதாஏலக்காய்த் தூள்நெய்
3
மாவை 4 சம உருண்டைகளாகப் பிரிக்கவும்.
4
மைதா தூவி, மாவை வட்டமாகத் தேய்க்கவும். கத்தியால் மாவின் மேல் ஆங்காங்கே குத்தி விடவும்.
5
சூடான தோசைக்கல்லில் தாராளமாக நெய் விட்டு, பொன்னிறமாகும் வரை சுட்டெடுக்கவும்.
நெய்