தவா மீன் வறுவல்
Non-veg · Curries & Gravies, Dry sides
Curries & GraviesDry sidesSnacks & StartersLow carbHigh proteinGluten-freeDairy-free
Good for: Party, Rainy Day
Cook along
3 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Kerala tawa fish fry: fish coated in a red chilli and curry leaf paste, pan-fried in gingelly oil. Mild, serves 3, 25 minutes plus marinating, video.
High proteinLow calorie
Ingredients
10 itemsஎலுமிச்சைச் சாறு½ tsp
மீன்500 grams
மிளகாய்த் தூள்1 tbsp
இஞ்சி பூண்டு விழுது1 tbsp
தண்ணீர்2 tbsp
மஞ்சள் தூள்½ tsp
கறிவேப்பிலை, பொடியாக நறுக்கியது2 sprigs
சோள மாவு1 tbsp
உப்பு1 tsp
நல்லெண்ணெய்3 tbsp
Contains: fish, sesame.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 3 |
|---|---|---|
| Energy | 348kcal | 1044kcal |
| Protein | 37g | 112g |
| Carbohydrate | 5.1g | 15g |
| Fat | 20g | 59g |
| Fibre | 1g | 3g |
| Sugar | 0.3g | 0.9g |
Cookd masalas for fish
Method
- 1
எல்லாப் பொருட்களையும் ஒன்றாகக் கலந்து விழுதாக்கி, தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.
எலுமிச்சைச் சாறுமிளகாய்த் தூள்இஞ்சி பூண்டு விழுதுதண்ணீர்மஞ்சள் தூள்கறிவேப்பிலைசோள மாவுஉப்பு
- 2
மீனைக் கழுவி, சுத்தம் செய்து தயார் செய்து, கத்தியால் பக்கங்களில் கீறல் போடவும். மீனில் விழுது சமமாகப் படியும்படி தடவி, ஒரு மணி நேரம் ஃப்ரிட்ஜில் வைக்கவும்.
மீன்
- 3
வாணலியைச் சூடாக்கி எண்ணெய் ஊற்றவும். எண்ணெய் சூடானதும் மீனைப் போட்டு 3 நிமிடம் வேக விட்டு, மறுபக்கம் திருப்பிப் போட்டு மேலும் 3 நிமிடம் வேக விடவும்.
நல்லெண்ணெய்
Tips from other cooks
3 notes- C
A Cookd cookNovember 2022
simple and authentic recipe.,
- C
A Cookd cookDecember 2023
Can we use rice flour instead of corn flour
- C
A Cookd cookFebruary 2023
🤤
