தக்காளி தொக்குCook

தக்காளி தொக்கு

Name: தக்காளி தொக்கு
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 1 tsp உப்பு; ¼ tsp சர்க்கரை; 1 tbsp கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது; 2 tbsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 1 tsp கடுகு; 1 tsp சீரகம்; 2 பச்சை மிளகாய்; 1 sprigs கறிவேப்பிலை; 2 வெங்காயம், மெல்லியதாக நறுக்கியது; 1 tsp இஞ்சி பூண்டு விழுது; 1 tsp மிளகாய்த் தூள்; 1.50 tsp மல்லித் தூள்; 3 தக்காளி; ¼ tsp மஞ்சள் தூள்

Veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam

Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam Chutneys, Podis & Pickles Vegan Gluten-free Dairy-free

Total25 min

Prep10 min

Cook15 min

Serves2

Per serving251 cal

Spicemedium

Cook along

7 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Tomato thokku from Tamil Nadu: tomatoes, onion and spice powders cooked down until the oil separates. Quick, medium-spicy, serves 2, 25 minutes, video.

Low calorie

100% would make this again13 cooks

Ingredients

14 items

Cooking for2 servings

உப்பு1 tsp
சர்க்கரை¼ tsp
கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp
சூரியகாந்தி எண்ணெய்2 tbsp
கடுகு1 tsp
சீரகம்1 tsp
பச்சை மிளகாய்2
கறிவேப்பிலை1 sprigs
வெங்காயம், மெல்லியதாக நறுக்கியது2
இஞ்சி பூண்டு விழுது1 tsp
மிளகாய்த் தூள்1 tsp
மல்லித் தூள்1.50 tsp
தக்காளி3
மஞ்சள் தூள்¼ tsp

Nutrition

One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 2
Energy	251kcal	502kcal
Protein	3.9g	7.8g
Carbohydrate	21g	43g
Fat	17g	35g
Fibre	5.2g	10g
Sugar	9.2g	18g

Cookd masalas for tomato

Method

1
கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, கடுகு, சீரகம், பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை சேர்த்து வெடிக்க விடவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்கடுகுசீரகம்பச்சை மிளகாய்கறிவேப்பிலை
2
நீளவாக்கில் நறுக்கிய வெங்காயத்தைச் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.
வெங்காயம்
3
இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கவும்.
இஞ்சி பூண்டு விழுது
4
மசாலாத் தூள்களைச் சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும்.
மிளகாய்த் தூள்மல்லித் தூள்மஞ்சள் தூள்
5
தக்காளியைச் சேர்த்து, நன்கு குழைந்து ஓரங்களில் எண்ணெய் பிரிந்து வரும் வரை வேக விடவும்.
தக்காளி
6
உப்பு, சர்க்கரை சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.
உப்புசர்க்கரை
7
நறுக்கிய கொத்தமல்லி சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். சாதம் அல்லது ரொட்டியுடன் சூடாகப் பரிமாறவும்.
கொத்தமல்லி