நோன்பு கஞ்சி
- 45 min
- mild
- Serves 6
உடைந்த அரிசி மற்றும் பாசிப் பருப்புடன் மட்டன் கீமா, தேங்காய்ப் பால் சேர்த்து பிரஷர் குக்கரில் செய்யப்படும் ரமலான் கஞ்சி. மிதமான சுவை, 6 பேருக்கு, 45 நிமிடங்கள், வீடியோவுடன்.
You’ll need: Pressure Cooker
Good for: Ramzan
Ingredients
பாஸ்மதி அரிசி1 cup
பாசிப் பருப்பு½ cup
எண்ணெய்1 tbsp
நெய்1 tbsp
பட்டை1 inch
கிராம்பு3
ஏலக்காய்3
பிரிஞ்சி இலை2
வெந்தயம்½ tsp
சீரகம்½ tsp
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது¾ cup
பச்சை மிளகாய், கீறியது4
மட்டன் கீமா200 grams
இஞ்சி பூண்டு விழுது1 tbsp
தக்காளி, பொடியாக நறுக்கியது½ cup
புதினா, பொடியாக நறுக்கியது¼ cup
கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது½ cup
தண்ணீர்8 cup
உப்பு4 tsp
தேங்காய்ப் பால்1 cup
Contains: milk.
Nutrition
Per 1 person, and for all 6 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 6 people |
|---|---|---|
| Energy | 410kcal | 2460kcal |
| Protein | 15g | 92g |
| Carbohydrate | 45g | 271g |
| Fat | 20g | 119g |
| Fibre | 6.2g | 37g |
| Sugar | 2.8g | 17g |
Cookd masalas for basmati rice
Method
பாஸ்மதி அரிசியையும் பாசிப் பருப்பையும் ஒன்றாக 20 நிமிடம் ஊற வைக்கவும். ஊறியதும், அரிசியை விரல்களால் நசுக்கி லேசாக உடைக்கவும்.
குக்கரில் எண்ணெயும் நெய்யும் ஊற்றி சூடாக்கி, எல்லா முழு மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்க்கவும். வெங்காயம் சேர்த்துக் கண்ணாடி பதம் வரும் வரை வதக்கவும்.
பச்சை மிளகாய், மட்டன் கீமா சேர்த்து அதிக தீயில் 2 நிமிடம் வதக்கவும்.
இஞ்சி பூண்டு விழுது, நறுக்கிய தக்காளி, புதினா, கொத்தமல்லி சேர்த்து 2 நிமிடம் வதக்கவும்.
ஊற வைத்த அரிசியும் பருப்பும் சேர்த்து 1 நிமிடம் வதக்கி, பிறகு தண்ணீர் சேர்க்கவும். மூடி போட்டுக் குக்கரில் 5 விசில் வரும் வரை வேக விடவும்.
பிரஷர் இறங்கியதும் மூடியைத் திறந்து, உப்பு, தேங்காய்ப் பால் சேர்க்கவும். நன்றாகக் கலந்து சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
4 notes- A
aishJuly 2022
it tasted just like how my friend's mom makes it.
- A
aishJanuary 2022
exactly how my friend's mom Cooks😍
- C
A Cookd cookMarch 2024
came out well
- S
SharonMay 2024
it came out soooo good
