டர்கிஷ் எக்ஸ்
- 20 min
- medium
- Serves 1
துருக்கிய முட்டை, சில்பிர் என்றும் அழைக்கப்படும் இந்த ரெசிபியில் பூண்டு சேர்த்த கட்டித் தயிரின் மேல் போச் செய்த முட்டை, காஷ்மீரி மிளகாய் மற்றும் சீரகத்துடன் சூடாக்கிய வெண்ணெய் சேர்க்கப்படுகிறது. மிதமான காரம், 1 பேருக்கு, 20 நிமிடங்கள், வீடியோவுடன்.
Ingredients
தண்ணீர்As Needed
உப்புAs Needed
வினிகர்2 tsp
முட்டை3
வெண்ணெய்3 tbsp
சீரகத் தூள்¼ tsp
காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்½ tsp
மிளகாய் துகள்1 tsp
கட்டித் தயிர்½ cup
பால் ஏடு2 tbsp
ஆலிவ் எண்ணெய்1 tbsp
பூண்டு, பொடியாக நறுக்கியது2 tsp
Contains: milk, egg.
Nutrition
Per 1 person. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person |
|---|---|
| Energy | 903kcal |
| Protein | 35g |
| Carbohydrate | 11g |
| Fat | 81g |
| Fibre | 1.3g |
| Sugar | 6.7g |
Cookd masalas for eggs
Method
ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரைக் குறைந்த தீயில் கொதிக்க விடவும். தாராளமாக உப்பு சேர்த்து, வினிகர் சேர்க்கவும். தண்ணீர் அப்போதுதான் கொதிக்கத் தொடங்கும் நிலையில் இருக்க வேண்டும்.
ஒரு கரண்டியால் தண்ணீரைச் சுழற்றி, நீர்ச்சுழல் போல நடுப்பகுதியை நோக்கி மெதுவாகச் சுழலும்படி செய்யவும்.
உடைத்த முட்டையைக் கவனமாகத் தண்ணீரில் விடவும். 3 நிமிடம் வேக விடவும்.
குறைந்த தீயில் வெண்ணெயை உருக்கவும். மற்ற எல்லா பொருட்களையும் சேர்த்து, குறைந்த தீயில் சுமார் 1 நிமிடம் சுவைகள் ஒன்றாக இறங்க விடவும்.
லெப்னேக்கான எல்லா பொருட்களையும் ஒன்றாகச் சேர்த்து, மென்மையாகும் வரை நன்றாக அடித்துக் கலக்கவும்.
போச் செய்த முட்டைகளை லெப்னே மேல் வைக்கவும். மேலே சில்லி பட்டரை ஊற்றவும். டோஸ்ட் செய்த பிரெட்டுடன் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
3 notes- A
AfsarJanuary 2022
delicious food.
- K
KeerthanaMarch 2024
Was surprised by the outcome. Amazing recipe. So flavourful 😋
- G
GraceMarch 2025
maybe don’t heat the water too much😅
