உளுத்தம் சோறு
- 20 min
- mild
- Serves 2
வறுத்த கருப்பு உளுந்து, அரிசி, பூண்டு மற்றும் தேங்காய் சேர்த்து பிரஷர் குக்கரில் செய்யும் உளுத்தம் சோறு. மிதமான சுவை, 2 பேருக்கு, 20 நிமிடங்கள், ஒவ்வொரு படியாக வீடியோ.
You’ll need: Pressure Cooker
Good for: Lunchbox
Ingredients
கருப்பு உளுந்து½ cup
கடலை எண்ணெய்3 tsp
சீரகம்½ tsp
பூண்டு, வில்லைகளாக நறுக்கியது2 cloves
பச்சை மிளகாய்2
கறிவேப்பிலை1 sprigs
அரிசி, ஊறவைத்தது1 cup
உப்பு¾ tsp
தண்ணீர்2½ cup
தேங்காய், துருவியது¼ cup
Contains: groundnut.
Nutrition
Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 2 people |
|---|---|---|
| Energy | 666kcal | 1332kcal |
| Protein | 22g | 44g |
| Carbohydrate | 119g | 238g |
| Fat | 12g | 24g |
| Fibre | 13g | 25g |
| Sugar | 1g | 2g |
Cookd masalas for black urad dal
Method
கருப்பு உளுந்தைக் கடாயில் போட்டு குறைந்த-மிதமான தீயில் நன்றாகப் பழுப்பு நிறமாகும் வரை வறுத்து தனியாக வைக்கவும். குக்கரில் கடலை எண்ணெய் ஊற்றி சீரகம், பூண்டு, பச்சை மிளகாய் சேர்த்து, ஊற வைத்து வடித்த அரிசியைக் குக்கரில் சேர்த்து உப்புடன் வாசனை வரும் வரை 30 நொடி வதக்கவும்.
தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்க விட்டு மிதமான தீயில் 2 விசில் வரும் வரை வேக விடவும். குக்கரை 10 நிமிடம் அப்படியே விட்டு சாதத்தை உதிர்க்கவும். சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
