வாழைக்காய் வறுவல்Cook

வாழைக்காய் வறுவல்

Name: வாழைக்காய் வறுவல்
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Indian, Andhra
Ingredients: 2 tbsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 3 cloves பூண்டு, தட்டியது; 1 tsp சீரகம்; 1 tsp உப்பு; 1 tsp மிளகாய்த் தூள்; 1 tsp உளுந்து; 1 sprigs கறிவேப்பிலை; 250 grams வாழைக்காய்; ¼ tsp மஞ்சள் தூள்

Veg · Dry sides, Snacks & Starters

Dry sides Snacks & Starters Vegan Gluten-free Dairy-free

Total25 min

Prep10 min

Cook15 min

Serves2

Per serving278 cal

Spicemild

Good for: Rainy Day

Cook along

2 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Andhra-style vazhakkai fry of raw banana pan-fried until crisp with crushed garlic, urad dal and chilli powder. Mild, serves 2, 25 minutes, with video.

Low calorie

Ingredients

9 items

Cooking for2 servings

சூரியகாந்தி எண்ணெய்2 tbsp
பூண்டு, தட்டியது3 cloves
சீரகம்1 tsp
உப்பு1 tsp
மிளகாய்த் தூள்1 tsp
உளுந்து1 tsp
கறிவேப்பிலை1 sprigs
வாழைக்காய்250 grams
மஞ்சள் தூள்¼ tsp

Nutrition

One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 2
Energy	278kcal	556kcal
Protein	2.8g	5.6g
Carbohydrate	32g	64g
Fat	17g	33g
Fibre	4.4g	8.8g
Sugar	3.9g	7.8g

Cookd masalas for raw banana

Method

1
சூடான வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றவும். எண்ணெய் சூடானதும் நசுக்கிய பூண்டு சேர்க்கவும். பூண்டு லேசாகப் பொன்னிறமாகத் தொடங்கியதும், கறிவேப்பிலை, உளுந்து, சீரகம் சேர்க்கவும். 1 நிமிடம் வதக்கி வாழைக்காயைச் சேர்க்கவும். வாழைக்காயை மிதமான-அதிக தீயில் சுமார் 10 நிமிடம் வதக்கவும்; தேவைப்பட்டால் இன்னும் எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்பூண்டுசீரகம்உப்புஉளுந்துகறிவேப்பிலைவாழைக்காய்
2
வாழைக்காய் நன்கு பொன்னிறமாக மொறுமொறுப்பானதும், மசாலாத் தூள்கள், உப்பு சேர்க்கவும். மிதமான தீயில் இன்னும் 2 நிமிடம் வேக விடவும். சூடாகப் பரிமாறவும்.
மிளகாய்த் தூள்மஞ்சள் தூள்