வெஜ் பீன்ஸ் கார்ன் புரிட்டோஸ்
- 60 min
- mild
- Serves 8
ராஜ்மா, ஸ்வீட் கார்ன், சுக்கினி மற்றும் செடார் சீஸ் சேர்த்து ஹோம்மேட் டார்ட்டில்லாஸில் சுருட்டி, தவாவில் மொறுமொறுப்பாக சுட்ட வெஜ்ஜி ராஜ்மா மற்றும் ஸ்வீட் கார்ன் புரிட்டோக்கள். மிதமான காரம், 8 பேருக்கு, 1 மணி நேரம், வீடியோவுடன்.
Good for: Party
Ingredients
பட்டர் ஃப்ரூட், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது1
கோதுமை மாவு1 cup
சோள மாவு1 cup
உப்பு1½ tsp
வினிகர்1 tsp
தண்ணீர்¾ cup
எண்ணெய்1 tsp
பூண்டு, மெல்லியதாக நறுக்கியது1 tbsp
வெங்காயம், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது1
சுக்கினி, சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது½
குடமிளகாய், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது1
தக்காளி, சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது1
ஆலிவ், மெல்லியதாக நறுக்கியது10
ஸ்வீட் கார்ன்¼ cup
ராஜ்மா, சமைத்தது¾ cup
சீரகத் தூள்1 tsp
மிளகுத் தூள்½ tsp
பாப்ரிகா தூள்1 tsp
கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது2 tbsp
தக்காளி சாஸ்1 tbsp
செடார் சீஸ், துருவியது1 cup
Contains: milk, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 8 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 8 people |
|---|---|---|
| Energy | 327kcal | 2616kcal |
| Protein | 11g | 88g |
| Carbohydrate | 45g | 357g |
| Fat | 12g | 96g |
| Fibre | 8.1g | 65g |
| Sugar | 2.5g | 20g |
Method
பட்டர் ஃப்ரூட்டைச் சிறிய சதுரத் துண்டுகளாக நறுக்கி, எலுமிச்சைச் சாறு சேர்த்து நன்றாகக் கலந்து தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.
கோதுமை மாவு, சோள மாவு, உப்பு சேர்த்துக் கலக்கவும். வினிகர், தண்ணீர் சேர்த்து ஓரளவு கெட்டியான மாவாகப் பிசையவும்.
மாவின் மேல் எண்ணெய் தடவி, மூடி வைத்து 15 நிமிடம் ஊற விடவும்.
ஸ்டஃபிங்கிற்கு: வாணலியில் எண்ணெய் சூடாக்கி பூண்டு சேர்த்து 2-3 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.
எல்லா காய்கறிகளையும் ஒரே நேரத்தில் சேர்த்து அதிக தீயில் 2-3 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.
மசாலாத் தூள்கள், சீசனிங், கெட்சப் சேர்க்கவும். நன்றாகக் கலந்து தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.
மாவைத் தட்டையான வட்டங்களாகத் தேய்க்கவும்.
அவற்றைத் தோசைக்கல்லில் நன்றாக வேக விடவும். எண்ணெய் தடவி தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.
டார்ட்டில்லா வட்டங்களின் நடுவில் கலவையை வைத்து, அதன் மேல் தாராளமாக சீஸ் வைக்கவும்.
அவற்றை இறுக்கமாக உருளை வடிவில் சுருட்டவும்.
சூடான தோசைக்கல்லில் சிறிது எண்ணெய் விட்டு, வெளிப்புறம் பொன்னிறமாக மொறுமொறுப்பாகி சீஸ் உருகும் வரை வேக விடவும். சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
