अचारी आलू
- 25 min
- mild
- Serves 3
अचारी आलू: सरसों के तेल में सूखी लाल मिर्च के साथ पकाए गए आलू, फिर अमचूर वाले मसालेदार दही में धीमी आंच पर पकाए जाते हैं। हल्का, शाकाहारी, 3 लोगों के लिए, 25 मिनट, वीडियो।
Ingredients
दही1 cup
अदरक लहसुन पेस्ट2 tsp
अमचूर पाउडर1 tsp
हल्दी पाउडर1 tsp
गरम मसाला1 tsp
धनिया पाउडर1 tsp
सरसों का तेल1 tbsp
तेजपत्ता1
सूखी लाल मिर्च3
जीरा1 tsp
आलू, उबला हुआ100 grams
हींग1 tsp
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ1 tbsp
लाल मिर्च पाउडर1 tsp
Contains: milk, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 159kcal | 477kcal |
| Protein | 4.8g | 14g |
| Carbohydrate | 17g | 50g |
| Fat | 9.2g | 28g |
| Fibre | 3.5g | 11g |
| Sugar | 4.8g | 14g |
Cookd masalas for potato
Method
मिश्रण की सारी सामग्री दही में डालें और अच्छी तरह फेंटें।
गरम पैन में तेल और सारे मसाले डालें और 30 सेकंड या खुशबू आने तक पकने दें। आलू, हींग और नमक डालें और 5 मिनट पकने दें। आंच बहुत धीमी करें, दही का मिश्रण पैन में डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
हरा धनिया और लाल मिर्च पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलने तक मिलाएं। ढककर आलू को मध्यम आंच पर 5 मिनट या ग्रेवी गाढ़ी होने तक पकने दें।
Tips from other cooks
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