அச்சாரி ஆலு
- 25 min
- mild
- Serves 3
ஆச்சாரி ஆலு: உருளைக்கிழங்கை கடுகு எண்ணெய் மற்றும் காய்ந்த மிளகாயில் சமைத்து, மாங்காய்த் தூள் சேர்த்த தயிர் கலவையில் வேகவைக்கும் ரெசிபி. மிதமான காரம், சைவம், 3 பேருக்கு, 25 நிமிடங்கள், வீடியோ.
Ingredients
தயிர்1 cup
இஞ்சி பூண்டு விழுது2 tsp
மாங்காய்த் தூள்1 tsp
மஞ்சள் தூள்1 tsp
கரம் மசாலா தூள்1 tsp
மல்லித் தூள்1 tsp
கடுகு எண்ணெய்1 tbsp
பிரிஞ்சி இலை1
காய்ந்த மிளகாய்3
சீரகம்1 tsp
உருளைக்கிழங்கு, வேகவைத்தது100 grams
பெருங்காயம்1 tsp
கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp
மிளகாய்த் தூள்1 tsp
Contains: milk, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 159kcal | 477kcal |
| Protein | 4.8g | 14g |
| Carbohydrate | 17g | 50g |
| Fat | 9.2g | 28g |
| Fibre | 3.5g | 11g |
| Sugar | 4.8g | 14g |
Cookd masalas for potato
Method
கலவைக்கான எல்லாப் பொருட்களையும் தயிரில் சேர்த்து நன்றாக அடித்துக் கலக்கவும்.
சூடான வாணலியில் எண்ணெய், எல்லா மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்த்து 30 நொடி அல்லது வாசனை வரும் வரை வறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கு, பெருங்காயம், உப்பு சேர்த்து 5 நிமிடம் வேக விடவும். தீயை மிகக் குறைத்து, தயிர் கலவையைச் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.
கொத்தமல்லி, மிளகாய்த் தூள் சேர்த்து நன்றாகச் சேரும் வரை கலக்கவும். மூடி மிதமான தீயில் 5 நிமிடம் அல்லது கிரேவி கெட்டியாகும் வரை உருளைக்கிழங்கை வேக விடவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
