एयर फ्राइड आलू समोसा
Veg · Breads, Snacks & Starters
Cook along
3 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Air-fried aloo samosa with ajwain pastry folded around a potato, onion and green chilli filling. Medium-spicy, makes 8, 40 minutes, step-by-step video.
Low calorie
Ingredients
15 itemsजीरा½ tsp
हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ2
प्याज़, बारीक कटा हुआ1
लाल मिर्च पाउडर½ tsp
हल्दी पाउडर¼ tsp
साबुत धनिया1 tsp
आलू, उबला हुआ2
मैदा1.5 cup
नमक1.5 tsp
अजवाइन½ tsp
सूरजमुखी का तेल1 tbsp
पानी1 cup
गरम मसाला½ tsp
चीनी½ tsp
Contains: wheat.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 8. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 8 |
|---|---|---|
| Energy | 157kcal | 1256kcal |
| Protein | 3.5g | 28g |
| Carbohydrate | 27g | 214g |
| Fat | 3.7g | 30g |
| Fibre | 1.7g | 14g |
| Sugar | 1.2g | 9.6g |
Cookd masalas for potato
Method
- 1
आटा तैयार करने के लिए, एक बड़े कटोरे में मैदा, नमक, चीनी, अजवाइन और तेल डालें। मिश्रण भुरभुरा होने तक मिलाएं। पानी डालकर आटा बनने तक अच्छी तरह मिलाएं। आटा चिकना और नरम होने तक अच्छी तरह गूंथें। 10 मिनट के लिए रख दें।
मैदानमकअजवाइनसूरजमुखी का तेलपानीचीनी
- 2
पैन गरम करें, तेल, जीरा और हरी मिर्च डालें और चटकने दें। प्याज़ डालकर पारदर्शी होने तक भूनें। मसले हुए आलू डालकर तेज़ आंच पर भूनें। मसाला पाउडर डालें और कच्ची महक जाने तक पकाएं। मिश्रण सूखा होने तक पकाएं। आंच से उतार लें और ठंडा होने दें।
जीराहरी मिर्चप्याज़लाल मिर्च पाउडरहल्दी पाउडरसाबुत धनियाआलूगरम मसालानमकसूरजमुखी का तेल
- 3
आटे को बांट लें, पतला बेलें, किनारे काटकर बराबर आकार के 3 तिकोने टुकड़े काटें। मोड़कर कोन का आकार दें और आलू का भरावन भरें। खुले किनारे पर पानी लगाएं, मोड़ें और कोने बंद कर दें। एयर फ्रायर के पैन में तेल लगाएं और समोसे रखें। समोसों पर ब्रश से तेल लगाएं। 200 डिग्री पर 18-20 मिनट एयर फ्राई करें। किसी डिप के साथ गरमागरम परोसें।
Tips from other cooks
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