आलू टिक्की बर्गरCook

आलू टिक्की बर्गर

Name: आलू टिक्की बर्गर
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 5 servings
Cuisine: American
Ingredients: 2 आलू, उबला हुआ; 1 tbsp मक्खन; ½ cup हरी मटर; ½ tsp लाल मिर्च पाउडर; ½ tsp जीरा पाउडर; ½ tsp धनिया पाउडर; ½ tsp चाट मसाला; ¼ tsp अमचूर पाउडर; ½ tsp नमक; 2 tsp नींबू का रस; 1 tbsp हरा धनिया, बारीक कटा हुआ; ½ cup पोहा; ½ cup मैदा; ¼ cup कॉर्न फ्लोर; ½ tsp नमक; ¼ tsp काली मिर्च पाउडर; ½ cup पानी; 1 cup ब्रेडक्रम्ब्स; For Deep Frying तेल; 3 tbsp मक्खन; 5 बर्गर बन; ¼ cup मेयोनेज़; 2 tbsp टमाटर सॉस; 1 tbsp रेड चिली सॉस; 5 चीज़ स्लाइस; 1 प्याज़; 2 टमाटर

50 min
mild
Serves 5

Prep 30 min · Cook 20 min

Start cooking

12 steps, each one filmed. A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

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Also known as McAloo Tikki Burger · Veg · Burgers, Sandwiches, Wraps & Pizza, Snacks & Starters

Burgers, Sandwiches, Wraps & Pizza Snacks & Starters

आलू टिक्की बर्गर: मसालेदार आलू और हरी मटर की पैटी को ब्रेडक्रम्ब्स में लपेटकर तला जाता है, फिर चीज़ और चिली मेयो के साथ टोस्ट किए हुए बर्गर बन में रखा जाता है। हल्का तीखा, 5 लोगों के लिए, 50 मिनट में तैयार, वीडियो के साथ।

Good for: Party, Rainy Day

Ingredients

25 items

5 people

आलू, उबला हुआ2
मक्खन4 tbsp
हरी मटर½ cup
लाल मिर्च पाउडर½ tsp
जीरा पाउडर½ tsp
धनिया पाउडर½ tsp
चाट मसाला½ tsp
अमचूर पाउडर¼ tsp
नमक1 tsp
नींबू का रस2 tsp
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ1 tbsp
पोहा½ cup
मैदा½ cup
कॉर्न फ्लोर¼ cup
काली मिर्च पाउडर¼ tsp
पानी½ cup
ब्रेडक्रम्ब्स1 cup
तेलFor Deep Frying
बर्गर बन5
मेयोनेज़¼ cup
टमाटर सॉस2 tbsp
रेड चिली सॉस1 tbsp
चीज़ स्लाइस5
प्याज़1
टमाटर2

Contains: milk, egg, wheat, soya, sesame.

Nutrition

Per 1 person, and for all 5 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per 1 person	All 5 people
Energy	643kcal	3215kcal
Protein	16g	80g
Carbohydrate	84g	420g
Fat	27g	135g
Fibre	5.8g	29g
Sugar	11g	55g

Cookd masalas for potato

Method

1
साबुत उबले आलू छीलकर कद्दूकस करें।
आलू
2
एक पैन में मक्खन गरम करें और मसाला पाउडर के साथ हरी मटर डालें। अदरक लहसुन पेस्ट डालें और धीमी आंच पर भूनें।
मक्खनहरी मटरलाल मिर्च पाउडरजीरा पाउडरधनिया पाउडरचाट मसालाअमचूर पाउडरनमक
3
कद्दूकस किए आलू डालकर अच्छी तरह मिलाएं। ज़रूरत हो तो मिश्रण चिकना करने के लिए पोटैटो मैशर इस्तेमाल करें।
4
नींबू का रस और हरा धनिया डालें और गैस बंद कर दें। मिश्रण को ठंडा होने दें।
नींबू का रसहरा धनिया
5
पोहा पानी से धोकर छान लें। ज़्यादा नमी सोखने के लिए इसे मिश्रण में डालें।
पोहा
6
मिश्रण के बराबर हिस्से बनाएं। दबाकर टिक्की का आकार दें।
7
मैदा, कॉर्न स्टार्च, नमक, काली मिर्च और पानी एक साथ फेंटकर गाढ़ा घोल बना लें।
मैदाकॉर्न फ्लोरनमककाली मिर्च पाउडरपानी
8
टिक्कियों को ब्रेडक्रम्ब्स में, फिर घोल में और फिर से ब्रेडक्रम्ब्स में लपेटें।
ब्रेडक्रम्ब्स
9
टिक्कियों को तेल में सुनहरा होने तक तलें।
तेल
10
बर्गर बन पर मक्खन लगाएं और सेक लें।
मक्खनबर्गर बन
11
सॉस बनाने के लिए मेयोनेज़, केचप और चिली सॉस एक साथ मिलाएं।
मेयोनेज़टमाटर सॉसरेड चिली सॉस
12
बर्गर तैयार करने के लिए ऊपर टिक्की, चीज़ स्लाइस, प्याज़ के स्लाइस, टमाटर और सॉस रखें।
चीज़ स्लाइसप्याज़टमाटर