आंध्र गोभी 65
- 30 min
- medium
- Serves 3
आंध्रा गोभी 65: मसालेदार बैटर में तली हुई फूलगोभी को लहसुन, हरी मिर्च, कड़ी पत्ता और दही के साथ मिलाया गया है। मध्यम तीखा, 3 लोगों के लिए, 30 मिनट में तैयार, वीडियो के साथ।
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
फूलगोभी1
पानीAs needed
हल्दी पाउडर¼ tsp
नमक2 tsp
मैदा4 tbsp
चावल का आटा2 tbsp
कॉर्न फ्लोर4 tbsp
अदरक लहसुन पेस्ट2 tsp
दही2 tbsp
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर1 tbsp
गरम मसाला1 tsp
जीरा पाउडर1 tsp
धनिया पाउडर1 tsp
तेलFor Deep Frying
टमाटर सॉस2 tbsp
लहसुन, बारीक कटा हुआ1 tbsp
अदरक, बारीक कटा हुआ1 tsp
हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ4
कड़ी पत्ता2 sprigs
लाल मिर्च पाउडर1 tsp
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ1 tbsp
Contains: milk, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 353kcal | 1059kcal |
| Protein | 7.8g | 23g |
| Carbohydrate | 41g | 124g |
| Fat | 19g | 56g |
| Fibre | 5.8g | 17g |
| Sugar | 7.8g | 23g |
Cookd masalas for cauliflower
Method
फूलगोभी का डंठल काटें और छोटे फूलों में काट लें। धो लें।
एक बर्तन में पानी उबालें और हल्दी पाउडर और नमक डालें। फूलगोभी के टुकड़े डालें, ढककर सिर्फ़ 1 मिनट उबालें। छान लें और पानी निकल जाने दें।
मैरिनेशन के लिए सारी सामग्री एक साथ डालें। धीरे-धीरे पानी डालकर चिकना घोल बना लें।
डीप फ्राई के लिए तेल गरम करें। फूलगोभी के टुकड़ों को घोल में लपेटें और मध्यम आंच पर कुरकुरा होने तक, लगभग 6-8 मिनट तलें। तेल से निकालकर अलग रख दें।
दही, कॉर्न फ्लोर और टोमैटो केचप एक साथ मिलाएं। अलग रख दें।
पैन में तेल गरम करें। लहसुन, अदरक, हरी मिर्च और कड़ी पत्ता डालें। 30 सेकंड भूनें।
नमक और लाल मिर्च पाउडर डालें और धीमी आंच पर मिलाएं। दही डालकर मिलाएं। तली हुई फूलगोभी और हरा धनिया डालें। तेज़ आंच पर 2 मिनट टॉस करें। स्टार्टर के रूप में परोसें।
Tips from other cooks
1 note- C
A Cookd cookDecember 2025
Soo yummy!!
