आंध्र पेपर चिकन
Non-veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam
Curries & GraviesKuzhambu, Sambar & RasamLow carbHigh proteinGluten-freeDairy-free
Good for: Rainy Day
Cook along
5 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Andhra pepper chicken with onion, ginger, garlic, cumin and fennel, finished with crushed pepper and curry leaves. Spicy, serves 4, 40 minutes, video.
High proteinLow calorie
Ingredients
21 itemsहल्दी पाउडर0.50 tsp
नमक1 tsp
नींबू का रस2 tbsp
अदरक लहसुन पेस्ट1 tbsp
सूरजमुखी का तेल2 tbsp
जीरा0.50 tsp
सौंफ¼ tsp
लहसुन, पतले स्लाइस में कटा हुआ1 tbsp
अदरक, बारीक कटा हुआ2 tsp
हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ2
प्याज़, बारीक कटा हुआ1 cup
कड़ी पत्ता, बारीक कटा हुआ1 cup
धनिया पाउडर2 tsp
जीरा पाउडर1 tsp
साबुत काली मिर्च, कुटा हुआ1 tbsp
पानी¼ cup
हरा धनिया3 tbsp
गरम मसाला0.50 tsp
चिकन करी कट500 grams
Nutrition
One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 4 |
|---|---|---|
| Energy | 289kcal | 1156kcal |
| Protein | 28g | 111g |
| Carbohydrate | 11g | 45g |
| Fat | 16g | 62g |
| Fibre | 2.8g | 11g |
| Sugar | 2g | 8g |
Cookd masalas for chicken curry cut
Method
- 1
चिकन को नमक, हल्दी पाउडर, नींबू का रस और अदरक लहसुन पेस्ट के साथ मैरिनेट करें। कम से कम 20 मिनट मैरिनेट करें।
हल्दी पाउडरनमकनींबू का रसअदरक लहसुन पेस्टचिकन करी कट
- 2
पैन में तेल गरम करें और जीरा और सौंफ डालें। चटकने पर लहसुन, अदरक, हरी मिर्च, प्याज़, नमक और कड़ी पत्ता डालें। प्याज़ सुनहरा होने तक भूनें।
सूरजमुखी का तेलजीरासौंफलहसुनअदरकहरी मिर्चप्याज़कड़ी पत्तानमक
- 3
धनिया पाउडर, जीरा पाउडर और काली मिर्च पाउडर डालें। चिकन डालें और तेज़ आंच पर 2 मिनट भूनें।
धनिया पाउडरजीरा पाउडरसाबुत काली मिर्च
- 4
पानी डालें, ढककर धीमी आंच पर 20 मिनट पकाएं, जलने से बचाने के लिए बीच-बीच में चलाते रहें।
पानी
- 5
गरम मसाला, हरा धनिया और थोड़ी और कुटी काली मिर्च और कड़ी पत्ता डालें। अच्छी तरह मिलाएं और परोसें।
हरा धनियागरम मसालाकड़ी पत्तासाबुत काली मिर्च
Tips from other cooks
Read every tip →- J
Jayanthi RameshJuly 2025
delicious 😍
- D
dharshanMay 2024
nice
- A
Amulya Kruthi. RNovember 2023
it's yummy 😋🤤 Do add some gee at the start of cooking and u could also garnish it with onion it will be yummy.....
- G
GunaNovember 2023
perfect
- C
A Cookd cookNovember 2024
Thanks to the Cookd team..!! Being a bachelor I can cook this very easily and the instructions were clear and the measurements were accurate... But I messed up with the quantity of lemon juice & marinated for 45 minutes... Still it tasted delicious tbh & the chicken was soft.. The lemon gave a rich tangy flavor & it turned into Lemon chicken curry... 😅❣️✨
- A
Andrews sunojJune 2023
good taste.
- K
Kamali JoeApril 2023
it's came very well 😍😍
- C
A Cookd cookMarch 2023
😋
- G
GayathriDecember 2022
tasty
- J
Joel G VargheseOctober 2022
Added some shrimp that was leftover as well
