ஆந்திரா பெப்பர் சிக்கன்
- 40 min
- hot
- Serves 4
வெங்காயம், இஞ்சி, பூண்டு, சீரகம் மற்றும் சோம்புடன் செய்யும் ஆந்திரா பெப்பர் சிக்கன். நசுக்கிய மிளகு மற்றும் கறிவேப்பிலையுடன் முடிக்கப்படுகிறது. காரமானது, 4 பேருக்கு, 40 நிமிடங்கள், வீடியோ.
Good for: Rainy Day
Ingredients
கறி கோழி500 grams
உப்பு1 tsp
மஞ்சள் தூள்½ tsp
எலுமிச்சைச் சாறு2 tbsp
இஞ்சி பூண்டு விழுது1 tbsp
எண்ணெய்2 tbsp
சீரகம்½ tsp
சோம்பு¼ tsp
பூண்டு, மெல்லியதாக நறுக்கியது1 tbsp
இஞ்சி, பொடியாக நறுக்கியது2 tsp
பச்சை மிளகாய், கீறியது2
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது1 cup
கறிவேப்பிலை, பொடியாக நறுக்கியது1 cup
மல்லித் தூள்2 tsp
சீரகத் தூள்1 tsp
மிளகு, தட்டியது1 tbsp
தண்ணீர்¼ cup
கரம் மசாலா தூள்½ tsp
கொத்தமல்லி3 tbsp
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 291kcal | 1164kcal |
| Protein | 28g | 110g |
| Carbohydrate | 12g | 47g |
| Fat | 16g | 62g |
| Fibre | 2.8g | 11g |
| Sugar | 2.2g | 8.8g |
Cookd masalas for chicken curry cut
Method
கோழியுடன் உப்பு, மஞ்சள் தூள், எலுமிச்சைச் சாறு, இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்துக் கலக்கவும். குறைந்தது 20 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, சீரகம், சோம்பு சேர்க்கவும். அவை வெடித்ததும், பூண்டு, இஞ்சி, பச்சை மிளகாய், வெங்காயம், உப்பு, கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும். வெங்காயம் பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.
மல்லித் தூள், சீரகத் தூள், மிளகுத் தூள் சேர்க்கவும். கோழியைச் சேர்த்து அதிக தீயில் 2 நிமிடம் வதக்கவும்.
தண்ணீர் சேர்த்து, மூடி போட்டு குறைந்த தீயில் 20 நிமிடம் வேக விடவும்; அடிபிடிக்காமல் இருக்க அவ்வப்போது கிளறவும்.
கரம் மசாலா தூள், கொத்தமல்லி, இன்னும் சிறிது நசுக்கிய மிளகு, கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும். நன்றாகக் கலந்து பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
Read every tip →- J
Jayanthi RameshJuly 2025
delicious 😍
- D
dharshanMay 2024
nice
- A
Amulya Kruthi. RNovember 2023
it's yummy 😋🤤 Do add some gee at the start of cooking and u could also garnish it with onion it will be yummy.....
- G
GunaNovember 2023
perfect
- C
A Cookd cookNovember 2024
Thanks to the Cookd team..!! Being a bachelor I can cook this very easily and the instructions were clear and the measurements were accurate... But I messed up with the quantity of lemon juice & marinated for 45 minutes... Still it tasted delicious tbh & the chicken was soft.. The lemon gave a rich tangy flavor & it turned into Lemon chicken curry... 😅❣️✨
- A
Andrews sunojJune 2023
good taste.
- K
Kamali JoeApril 2023
it's came very well 😍😍
- C
A Cookd cookMarch 2023
😋
- G
GayathriDecember 2022
tasty
- J
Joel G VargheseOctober 2022
Added some shrimp that was leftover as well
