ஆந்திரா பெப்பர் சிக்கன்Cook

ஆந்திரா பெப்பர் சிக்கன்

Name: ஆந்திரா பெப்பர் சிக்கன்
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Andhra
Ingredients: 0.50 tsp மஞ்சள் தூள்; 0.50 tsp உப்பு; 2 tbsp எலுமிச்சைச் சாறு; 1 tbsp இஞ்சி பூண்டு விழுது; 2 tbsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 0.50 tsp சீரகம்; ¼ tsp சோம்பு; 1 tbsp பூண்டு, மெல்லியதாக நறுக்கியது; 2 tsp இஞ்சி, பொடியாக நறுக்கியது; 2 பச்சை மிளகாய், கீறியது; 1 cup வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது; 1 cup கறிவேப்பிலை, பொடியாக நறுக்கியது; 0.50 tsp உப்பு; 2 tsp மல்லித் தூள்; 1 tsp சீரகத் தூள்; 1 tbsp மிளகு, தட்டியது; ¼ cup தண்ணீர்; 3 tbsp கொத்தமல்லி; 0.50 tsp கரம் மசாலா தூள்; 1 sprigs கறிவேப்பிலை; 1 tsp மிளகு, தட்டியது; 500 grams கறி கோழி

Non-veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam

Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam Low carb High protein Gluten-free Dairy-free

Total40 min

Prep10 min

Cook30 min

Serves4

Per serving289 cal

Spicehot

Good for: Rainy Day

Cook along

5 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Andhra pepper chicken with onion, ginger, garlic, cumin and fennel, finished with crushed pepper and curry leaves. Spicy, serves 4, 40 minutes, video.

High proteinLow calorie

Ingredients

21 items

Cooking for4 servings

மஞ்சள் தூள்0.50 tsp
உப்பு1 tsp
எலுமிச்சைச் சாறு2 tbsp
இஞ்சி பூண்டு விழுது1 tbsp
சூரியகாந்தி எண்ணெய்2 tbsp
சீரகம்0.50 tsp
சோம்பு¼ tsp
பூண்டு, மெல்லியதாக நறுக்கியது1 tbsp
இஞ்சி, பொடியாக நறுக்கியது2 tsp
பச்சை மிளகாய், கீறியது2
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது1 cup
கறிவேப்பிலை, பொடியாக நறுக்கியது1 cup
மல்லித் தூள்2 tsp
சீரகத் தூள்1 tsp
மிளகு, தட்டியது1 tbsp
தண்ணீர்¼ cup
கொத்தமல்லி3 tbsp
கரம் மசாலா தூள்0.50 tsp
கறிவேப்பிலை1 sprigs
மிளகு, தட்டியது1 tsp
கறி கோழி500 grams

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	289kcal	1156kcal
Protein	28g	111g
Carbohydrate	11g	45g
Fat	16g	62g
Fibre	2.8g	11g
Sugar	2g	8g

Cookd masalas for chicken curry cut

Method

1
கோழியுடன் உப்பு, மஞ்சள் தூள், எலுமிச்சைச் சாறு, இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்துக் கலக்கவும். குறைந்தது 20 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.
மஞ்சள் தூள்உப்புஎலுமிச்சைச் சாறுஇஞ்சி பூண்டு விழுதுகறி கோழி
2
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, சீரகம், சோம்பு சேர்க்கவும். அவை வெடித்ததும், பூண்டு, இஞ்சி, பச்சை மிளகாய், வெங்காயம், உப்பு, கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும். வெங்காயம் பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்சீரகம்சோம்புபூண்டுஇஞ்சிபச்சை மிளகாய்வெங்காயம்கறிவேப்பிலைஉப்பு
3
மல்லித் தூள், சீரகத் தூள், மிளகுத் தூள் சேர்க்கவும். கோழியைச் சேர்த்து அதிக தீயில் 2 நிமிடம் வதக்கவும்.
மல்லித் தூள்சீரகத் தூள்மிளகு
4
தண்ணீர் சேர்த்து, மூடி போட்டு குறைந்த தீயில் 20 நிமிடம் வேக விடவும்; அடிபிடிக்காமல் இருக்க அவ்வப்போது கிளறவும்.
தண்ணீர்
5
கரம் மசாலா தூள், கொத்தமல்லி, இன்னும் சிறிது நசுக்கிய மிளகு, கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும். நன்றாகக் கலந்து பரிமாறவும்.
கொத்தமல்லிகரம் மசாலா தூள்கறிவேப்பிலைமிளகு

Tips from other cooks

Read every tip →

J
Jayanthi RameshJuly 2025
delicious 😍
D
dharshanMay 2024
nice
A
Amulya Kruthi. RNovember 2023
it's yummy 😋🤤 Do add some gee at the start of cooking and u could also garnish it with onion it will be yummy.....
G
GunaNovember 2023
perfect
C
A Cookd cookNovember 2024
Thanks to the Cookd team..!! Being a bachelor I can cook this very easily and the instructions were clear and the measurements were accurate... But I messed up with the quantity of lemon juice & marinated for 45 minutes... Still it tasted delicious tbh & the chicken was soft.. The lemon gave a rich tangy flavor & it turned into Lemon chicken curry... 😅❣️✨
A
Andrews sunojJune 2023
good taste.
K
Kamali JoeApril 2023
it's came very well 😍😍
C
A Cookd cookMarch 2023
😋
G
GayathriDecember 2022
tasty
J
Joel G VargheseOctober 2022
Added some shrimp that was leftover as well