अत्तो
- 45 min
- medium
- Serves 3
बर्मी अथो: पत्ता गोभी, तले हुए प्याज़, लहसुन के तेल, इमली, चिली फ्लेक्स और मूंगफली के पाउडर के साथ मिलाए गए नूडल्स। मध्यम तीखापन, 3 लोगों के लिए, 45 मिनट, वीडियो।
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
तेल½ cup
प्याज़, पतले स्लाइस में कटा हुआ2 cup
लहसुन, पतले स्लाइस में कटा हुआ10 cloves
इमली1 tbsp
पानी, गरम¾ cup
भुनी मूंगफली2 tbsp
भुना चना¼ cup
नमक2 tsp
हल्दी पाउडर½ tsp
हक्का नूडल्स200 grams
पत्ता गोभी, पतले स्लाइस में कटा हुआ1½ cup
चिली फ्लेक्स1 tbsp
हरा धनिया½ cup
नींबू का रस1 tbsp
Contains: groundnut, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 822kcal | 2466kcal |
| Protein | 15g | 44g |
| Carbohydrate | 80g | 239g |
| Fat | 51g | 152g |
| Fibre | 8.4g | 25g |
| Sugar | 8.5g | 26g |
Cookd masalas for hakka noodles
Method
तलने के लिए- प्याज़ को तेल में सुनहरा होने तक तलें। प्याज़ पैन से निकाल लें।
उसी तेल में लहसुन सुनहरा होने तक तलें। लहसुन को तेल समेत एक कटोरे में निकालकर अलग रख दें।
इमली का गूदा- इमली को गरम पानी में 15 मिनट भिगोएं। गूदा निकालने के लिए छान लें।
पीसने के लिए- भुनी मूंगफली और भुना चना एक साथ पीसकर पाउडर बनाएं। अलग रख दें।
नमक का पानी- पानी और नमक को पूरी तरह घुलने तक एक साथ मिलाएं। बाद में स्वाद के लिए अलग रख दें।
नूडल्स उबालना- एक बर्तन में पानी उबालें। नमक और हल्दी डालें।
नूडल्स डालें और पैकेट के निर्देश के अनुसार पकाएं। नूडल्स छानें और चिपकें नहीं इसलिए तेल के साथ टॉस करें।
नूडल्स मिलाना- एक बड़े कटोरे में नूडल्स डालें। अपने स्वाद के अनुसार सारी टॉपिंग थोड़ी-थोड़ी डालें। स्वाद के अनुसार ठीक करें और थोड़े तले प्याज़, हरे धनिये और और कुटी तट्टई से गार्निश करके परोसें।
Tips from other cooks
2 notes- C
A Cookd cookAugust 2024
The video is not running😭😭😭
- N
NikhilMarch 2026
gram dhal substitute or omission?
