बीफ़ चुक्काCook

बीफ़ चुक्का

Name: बीफ़ चुक्का
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 2 tsp धनिया पाउडर; 1 tsp लाल मिर्च पाउडर; ¼ tsp हल्दी पाउडर; ½ कद्दूकस किया नारियल; 1000 grams बीफ़; 2 tsp नमक; As required पानी; ½ tsp नमक; ¼ tsp हल्दी पाउडर; 2 दालचीनी; 2 tbsp साबुत काली मिर्च; 5 लौंग; 5 हरी इलायची; 2 tsp जीरा; 1 tsp सौंफ; 2 tbsp सूरजमुखी का तेल; 1 sprigs कड़ी पत्ता; 2 प्याज़, बारीक कटा हुआ; 1 tbsp अदरक लहसुन पेस्ट; ¼ tsp काली मिर्च पाउडर; 2 tbsp हरा धनिया, बारीक कटा हुआ

Non-veg · Curries & Gravies, Dry sides

Curries & Gravies Dry sides High protein Gluten-free Dairy-free

Total55 min

Prep10 min

Cook45 min

Serves4

Per serving694 cal

Spicemedium

You’ll need: Pressure Cooker

Good for: Party

Cook along

7 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Beef chukka from Tamil Nadu: pressure-cooked beef tossed with onion and a freshly roasted chukka masala until dry. Medium-spicy, serves 4, 55 minutes, video.

High protein

Ingredients

19 items

Cooking for4 servings

धनिया पाउडर2 tsp
लाल मिर्च पाउडर1 tsp
हल्दी पाउडर½ tsp
कद्दूकस किया नारियल½
बीफ़1000 grams
नमक2.5 tsp
पानीAs required
दालचीनी2
साबुत काली मिर्च2 tbsp
लौंग5
हरी इलायची5
जीरा2 tsp
सौंफ1 tsp
सूरजमुखी का तेल2 tbsp
कड़ी पत्ता1 sprigs
प्याज़, बारीक कटा हुआ2
अदरक लहसुन पेस्ट1 tbsp
काली मिर्च पाउडर¼ tsp
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ2 tbsp

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	694kcal	2776kcal
Protein	55g	221g
Carbohydrate	23g	92g
Fat	45g	178g
Fibre	9.8g	39g
Sugar	5.5g	22g

Cookd masalas for beef

Method

1
प्रेशर कुकर में बीफ़, पानी, नमक, हल्दी पाउडर डालें और तेज़ आंच पर 2 सीटी और फिर धीमी आंच पर 5 सीटी आने तक पकाएं।
बीफ़नमकपानीहल्दी पाउडर
2
पैन गरम करें, चुक्का मसाला के लिए ज़रूरी मसालों को खुशबू आने तक बिना तेल के भूनें और बारीक पेस्ट पीस लें।
कद्दूकस किया नारियलदालचीनीसाबुत काली मिर्चलौंगहरी इलायचीजीरासौंफ
3
पैन गरम करें, तेल, जीरा और कड़ी पत्ता डालें और चटकने दें। प्याज़ डालकर पारदर्शी होने तक पकाएं।
सूरजमुखी का तेलकड़ी पत्ताप्याज़
4
अदरक लहसुन पेस्ट डालकर एक मिनट पकाएं।
अदरक लहसुन पेस्ट
5
सूखे मसाला पाउडर डालें और मध्यम आंच पर कच्ची महक जाने तक एक मिनट पकाएं।
धनिया पाउडरलाल मिर्च पाउडरहल्दी पाउडर
6
बीफ़ और बीफ़ पकाने वाला थोड़ा पानी डालें। मसाला एक समान लिपटने तक अच्छी तरह मिलाएं।
7
चुक्का मसाला डालें और बीफ़ के साथ तब तक मिलाएं जब तक मिश्रण सूखा और खुशबूदार न हो जाए। हरे धनिये से गार्निश करें, गरमागरम परोसें।
नमककाली मिर्च पाउडरहरा धनिया

Tips from other cooks

Read every tip →

A
Andrews sunojSeptember 2022
isn't this the first beef recipe in this app ? :) finally the wait is over.
S
sagaya joelJuly 2023
was sooo good!!
A
Ajay YukeshAugust 2023
just follow the vedeo
V
Vishnu PrathapJuly 2023
Kudos to Cookd… I savoured a delightful Beef Chukka… Incredibly flavourful recipe! 🙌🔥
C
A Cookd cookFebruary 2023
🤩wow