चुकंदर हमस
- 50 min
- mild
- Serves 6
चुकंदर हुमस, काबुली चने और चुकंदर से बना मिडिल ईस्टर्न डिप है, जिसे ताहिनी, अखरोट, लहसुन और नींबू के रस के साथ ब्लेंड किया जाता है। 6 लोगों के लिए, भिगोने के समय के अलावा 50 मिनट, वीडियो।
You’ll need: Pressure Cooker
Good for: Party
Ingredients
काबुली चना¾ cup
पानी2 cup
चुकंदर, मोटा कटा हुआ1 cup
सफ़ेद तिल32 grams
ऑलिव ऑयल5 tbsp
अखरोट6
लहसुन8 cloves
नींबू का रस3 tbsp
ताहिनी30 grams
नमक1½ tsp
जीरा पाउडर½ tsp
काली मिर्च पाउडर¼ tsp
Contains: cashew or other tree nuts, sesame.
Nutrition
Per 1 person, and for all 6 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 6 people |
|---|---|---|
| Energy | 319kcal | 1914kcal |
| Protein | 8.2g | 49g |
| Carbohydrate | 24g | 146g |
| Fat | 23g | 140g |
| Fibre | 8.2g | 49g |
| Sugar | 3.1g | 19g |
Cookd masalas for beetroot
Method
काबुली चने को रात भर पानी में भिगो दें।
इन्हें पानी के साथ प्रेशर कुकर में 6 सीटी आने तक पकाएं। भाप निकलने दें।
चुकंदर को 2 कप पानी के साथ प्रेशर कुकर में डालें और 5 सीटी आने तक पकाएं।
सफ़ेद तिल को पैन में धीमी आंच पर रंग बदलना शुरू होने तक भूनें। मिक्सर में पीस लें।
पके हुए काबुली चने, चुकंदर और पानी को छोड़कर बाकी सारी सामग्री मिक्सर/फूड प्रोसेसर में डालें। ज़रूरत हो तो धीरे-धीरे पानी डालें और बारीक पेस्ट पीस लें।
ऑलिव ऑयल, सफ़ेद तिल और पार्सले से गार्निश करें। पीटा ब्रेड के साथ परोसें।
Tips from other cooks
3 notes- G
gaja LakshmiMay 2024
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- C
A Cookd cookAugust 2022
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RachitDecember 2024
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