बंगाली फिश करी
- 35 min
- medium
- Serves 2
बंगाली फिश करी: प्याज़ के पेस्ट और टमाटर की सरसों के तेल वाली ग्रेवी में तली हुई रोहू मछली और आलू को पकाया जाता है। मध्यम तीखी, 2 लोगों के लिए, 35 मिनट, स्टेप-बाय-स्टेप वीडियो।
Ingredients
रोहू मछली, स्लाइस में कटा हुआ4
नमक1 tsp
हल्दी पाउडर1 tsp
टमाटर, मोटा कटा हुआ2
प्याज़, मोटा कटा हुआ1
आलू, मोटे स्लाइस में कटा हुआ1
तेल5 tbsp
सरसों का तेल2 tbsp
हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ2
लाल मिर्च पाउडर½ tsp
जीरा पाउडर1 tsp
पानी1 cup
Contains: fish.
Nutrition
Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 2 people |
|---|---|---|
| Energy | 612kcal | 1224kcal |
| Protein | 3.6g | 7.2g |
| Carbohydrate | 25g | 51g |
| Fat | 56g | 111g |
| Fibre | 4.6g | 9.2g |
| Sugar | 7.5g | 15g |
Cookd masalas for rohu fish
Method
मछली को नमक और हल्दी पाउडर में मैरिनेट करें।
2 टमाटर का पेस्ट बनाएं, छानकर अलग रख दें।
1 प्याज़ का बारीक पेस्ट बना लें।
आलू के स्लाइस तेल में सुनहरा होने तक तलें और अलग रख दें।
मछली को तेल में 3 मिनट तलें और अलग रख दें।
सरसों का तेल, 1 लंबा कटा प्याज़ और बीच से चीरी हुई हरी मिर्च डालें। एक मिनट भूनें और 1 प्याज़ का पेस्ट डालें। 3 मिनट भूनें।
टमाटर प्यूरी डालें और 4 मिनट धीमी आंच पर पकने दें। मसाला पाउडर और नमक डालें और भूनते रहें।
आलू, एक कप पानी डालें और 5 मिनट उबालें।
मछली डालें और 2 मिनट पकाएं। चावल के साथ परोसें।
Tips from other cooks
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