बंगाली फिश करीCook

बंगाली फिश करी

Name: बंगाली फिश करी
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Indian, Bengali
Ingredients: ½ tsp हल्दी पाउडर; ½ tsp नमक; 5 tbsp सूरजमुखी का तेल; 1 आलू, मोटे स्लाइस में कटा हुआ; 2 tbsp सरसों का तेल; 1 प्याज़, पतले स्लाइस में कटा हुआ; ½ tsp लाल मिर्च पाउडर; ½ tsp हल्दी पाउडर; 1 tsp जीरा पाउडर; ½ tsp नमक; 1 cup पानी; 1 प्याज़, मोटा कटा हुआ; 4 रोहू मछली, स्लाइस में कटा हुआ; 2 हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ; 2 टमाटर, मोटा कटा हुआ

Non-veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam

Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam Gluten-free Dairy-free

Total35 min

Prep10 min

Cook25 min

Serves2

Per serving612 cal

Spicemedium

Cook along

9 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Bengali fish curry: fried rohu and potato simmered in a mustard oil gravy of onion paste and tomato. Medium-spicy, serves 2, 35 minutes, step-by-step video.

Ingredients

13 items

Cooking for2 servings

हल्दी पाउडर1 tsp
नमक1 tsp
सूरजमुखी का तेल5 tbsp
आलू, मोटे स्लाइस में कटा हुआ1
सरसों का तेल2 tbsp
प्याज़, पतले स्लाइस में कटा हुआ1
लाल मिर्च पाउडर½ tsp
जीरा पाउडर1 tsp
पानी1 cup
प्याज़, मोटा कटा हुआ1
रोहू मछली, स्लाइस में कटा हुआ4
हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ2
टमाटर, मोटा कटा हुआ2

Contains: fish.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 2
Energy	612kcal	1224kcal
Protein	3.6g	7.2g
Carbohydrate	25g	51g
Fat	56g	111g
Fibre	4.6g	9.2g
Sugar	7.5g	15g

Cookd masalas for rohu fish

Method

1
मछली को नमक और हल्दी पाउडर में मैरिनेट करें।
हल्दी पाउडरनमकरोहू मछली
2
2 टमाटर का पेस्ट बनाएं, छानकर अलग रख दें।
टमाटर
3
1 प्याज़ का बारीक पेस्ट बना लें।
प्याज़
4
आलू के स्लाइस तेल में सुनहरा होने तक तलें और अलग रख दें।
सूरजमुखी का तेलआलू
5
मछली को तेल में 3 मिनट तलें और अलग रख दें।
6
सरसों का तेल, 1 लंबा कटा प्याज़ और बीच से चीरी हुई हरी मिर्च डालें। एक मिनट भूनें और 1 प्याज़ का पेस्ट डालें। 3 मिनट भूनें।
सरसों का तेलप्याज़हरी मिर्च
7
टमाटर प्यूरी डालें और 4 मिनट धीमी आंच पर पकने दें। मसाला पाउडर और नमक डालें और भूनते रहें।
लाल मिर्च पाउडरहल्दी पाउडरजीरा पाउडरनमक
8
आलू, एक कप पानी डालें और 5 मिनट उबालें।
पानी
9
मछली डालें और 2 मिनट पकाएं। चावल के साथ परोसें।