பெங்காலி மீன் கறி
- 35 min
- medium
- Serves 2
பெங்காலி மீன் குழம்பு: வறுத்த கெண்டை மீன் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு, வெங்காய விழுது மற்றும் தக்காளி சேர்த்த கடுகு எண்ணெய் கிரேவியில் வேகவைக்கப்படுகிறது. மிதமான காரம், 2 பேருக்கு, 35 நிமிடங்கள், படிப்படியான வீடியோ.
Ingredients
கெண்டை மீன், வில்லைகளாக நறுக்கியது4
உப்பு1 tsp
மஞ்சள் தூள்1 tsp
தக்காளி, பெரிதாக நறுக்கியது2
வெங்காயம், பெரிதாக நறுக்கியது1
உருளைக்கிழங்கு, தடிமனான வில்லைகள்1
எண்ணெய்5 tbsp
கடுகு எண்ணெய்2 tbsp
பச்சை மிளகாய், கீறியது2
மிளகாய்த் தூள்½ tsp
சீரகத் தூள்1 tsp
தண்ணீர்1 cup
Contains: fish.
Nutrition
Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 2 people |
|---|---|---|
| Energy | 612kcal | 1224kcal |
| Protein | 3.6g | 7.2g |
| Carbohydrate | 25g | 51g |
| Fat | 56g | 111g |
| Fibre | 4.6g | 9.2g |
| Sugar | 7.5g | 15g |
Cookd masalas for rohu fish
Method
மீனை உப்பு, மஞ்சள் தூளில் ஊற வைக்கவும்.
2 தக்காளியை விழுதாக அரைத்து, வடிகட்டி தனியாக வைக்கவும்.
1 வெங்காயத்தை நைசான விழுதாக அரைக்கவும்.
உருளைக்கிழங்கு வில்லைகளை எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுத்து தனியாக வைக்கவும்.
மீனை எண்ணெயில் 3 நிமிடம் வறுத்து தனியாக வைக்கவும்.
கடுகு எண்ணெய், நீளவாக்கில் நறுக்கிய 1 வெங்காயம், கீறிய பச்சை மிளகாய் சேர்க்கவும். ஒரு நிமிடம் வதக்கி, 1 வெங்காயத்தில் அரைத்த விழுதைச் சேர்க்கவும். 3 நிமிடம் வதக்கவும்.
தக்காளி ப்யூரியைச் சேர்த்து குறைந்த தீயில் 4 நிமிடம் கொதிக்க விடவும். மசாலாத் தூள்கள், உப்பு சேர்த்துத் தொடர்ந்து வதக்கவும்.
உருளைக்கிழங்கு, ஒரு கப் தண்ணீர் சேர்த்து 5 நிமிடம் கொதிக்க விடவும்.
மீனைச் சேர்த்து 2 நிமிடம் வேக விடவும். சாதத்துடன் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
