बेसन के लड्डू
- 25 min
- not spicy
- Serves 10
बेसन भूनकर घी में पकाया जाता है, फिर पिसी चीनी और इलायची मिलाकर ऊपर से आधे काजू से सजाया जाता है। 10 लड्डू बनते हैं, 25 मिनट में, वीडियो के साथ।
Good for: Diwali, Raksha Bandhan, Party, Navaratri & Ayudha Pooja
Ingredients
बेसन2 cup
घी100 ml
पिसी चीनी1 cup
इलायची पाउडर1 tsp
आधे काजू10
Contains: milk, cashew or other tree nuts.
Nutrition
Per 1 person, and for all 10 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 10 people |
|---|---|---|
| Energy | 218kcal | 2180kcal |
| Protein | 4.7g | 47g |
| Carbohydrate | 23g | 234g |
| Fat | 12g | 117g |
| Fibre | 2.4g | 24g |
| Sugar | 13g | 131g |
Cookd masalas for besan flour
Method
कड़ाही गरम करें, बेसन डालें और धीमी आंच पर कच्चा स्वाद जाने तक बिना तेल के भूनें।
घी डालें और पेस्ट जैसा होने तक मिलाते रहें। गाढ़ा होने तक थोड़ी देर और मिलाएं। ध्यान रखें कि अब तक बेसन का कच्चा स्वाद चला जाए।
पिसी चीनी डालें और तब तक मिलाते रहें जब तक एक समान मिलकर मिश्रण लगभग भुरभुरा लेकिन थोड़ा नम न हो जाए।
इलायची पाउडर डालें और एक समान मिलने तक मिलाएं।
मिश्रण को पूरी तरह ठंडा होने दें। मिश्रण बांटकर लड्डू बनाएं। तले काजू के टुकड़े से गार्निश करें और परोसें।
Tips from other cooks
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