बेसन के लड्डू
Also known as Besan ki ladoo · Veg · Sweets & Desserts
Good for: Diwali, Raksha Bandhan, Party
Cook along
5 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Besan ladoo: gram flour roasted, cooked with ghee, mixed with powdered sugar and cardamom, topped with cashew. Makes 10, 25 minutes, with video.
Ingredients
5 itemsघी100 ml
इलायची पाउडर1 tsp
आधे काजू10
बेसन2 cup
पिसी चीनी1 cup
Contains: milk, cashew or other tree nuts.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 10. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 10 |
|---|---|---|
| Energy | 211kcal | 2110kcal |
| Protein | 4.7g | 47g |
| Carbohydrate | 23g | 234g |
| Fat | 11g | 109g |
| Fibre | 2.4g | 24g |
| Sugar | 13g | 131g |
Cookd masalas for besan flour
Method
- 1
कड़ाही गरम करें, बेसन डालें और धीमी आंच पर कच्चा स्वाद जाने तक बिना तेल के भूनें।
बेसन
- 2
घी डालें और पेस्ट जैसा होने तक मिलाते रहें। गाढ़ा होने तक थोड़ी देर और मिलाएं। ध्यान रखें कि अब तक बेसन का कच्चा स्वाद चला जाए।
घी
- 3
पिसी चीनी डालें और तब तक मिलाते रहें जब तक एक समान मिलकर मिश्रण लगभग भुरभुरा लेकिन थोड़ा नम न हो जाए।
पिसी चीनी
- 4
इलायची पाउडर डालें और एक समान मिलने तक मिलाएं।
इलायची पाउडर
- 5
मिश्रण को पूरी तरह ठंडा होने दें। मिश्रण बांटकर लड्डू बनाएं। तले काजू के टुकड़े से गार्निश करें और परोसें।
आधे काजू
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
