பேசன் லட்டு
- 25 min
- not spicy
- Serves 10
கடலை மாவை வறுத்து, நெய்யுடன் சேர்த்து சமைத்து, பொடித்த சர்க்கரை மற்றும் ஏலக்காய்த் தூள் கலந்து, மேலே முந்திரி தூவி செய்யப்படும் கடலை மாவு லட்டு. 10 லட்டுகள், 25 நிமிடங்கள், வீடியோவுடன்.
Good for: Diwali, Raksha Bandhan, Party, Navaratri & Ayudha Pooja
Ingredients
கடலை மாவு2 cup
நெய்100 ml
பொடித்த சர்க்கரை1 cup
ஏலக்காய்த் தூள்1 tsp
முந்திரி10
Contains: milk, cashew or other tree nuts.
Nutrition
Per 1 person, and for all 10 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 10 people |
|---|---|---|
| Energy | 218kcal | 2180kcal |
| Protein | 4.7g | 47g |
| Carbohydrate | 23g | 234g |
| Fat | 12g | 117g |
| Fibre | 2.4g | 24g |
| Sugar | 13g | 131g |
Cookd masalas for besan flour
Method
கடாயைச் சூடாக்கி, கடலை மாவு சேர்த்து குறைந்த தீயில் பச்சை வாசனை போகும் வரை எண்ணெய் இல்லாமல் வறுக்கவும்.
நெய் சேர்த்து விழுது போன்ற பதம் வரும் வரை கிளறிக்கொண்டே இருக்கவும். கெட்டியாகும் வரை இன்னும் சிறிது நேரம் கிளறவும். இப்போது கடலை மாவின் பச்சை வாசனை போயிருக்க வேண்டும்.
பொடித்த சர்க்கரை சேர்த்து, சமமாகக் கலந்து கலவை கிட்டத்தட்ட உதிரியாக ஆனால் சிறிது ஈரப்பதத்துடன் வரும் வரை கிளறவும்.
ஏலக்காய்த் தூள் சேர்த்து சமமாகக் கலக்கும் வரை கிளறவும்.
கலவையை முழுவதும் ஆற விடவும். கலவையைப் பிரித்து உருண்டைகளாக உருட்டவும். ஒவ்வொன்றிலும் ஒரு வறுத்த முந்திரி வைத்து அலங்கரித்துப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
