बिरयानी चीज़केक
- 21 min
- mild
- Serves 6
नमकीन बिरयानी चीज़केक, तले हुए प्याज़ के बिस्किट क्रस्ट और मसालेदार क्रीम चीज़ की फिलिंग के साथ। 6 लोगों के लिए, 20 मिनट और बेक करने व सेट होने का समय, स्टेप-बाय-स्टेप वीडियो।
Ingredients
- डाइजेस्टिव बिस्किट100 grams
- तला हुआ प्याज़, कुटा हुआ2 tbsp
- नमक2¾ tsp
- गरम मसाला1½ tsp
- जीरा पाउडर½ tsp
- हरा धनिया, बारीक कटा हुआ2 tsp
- पुदीना, बारीक कटा हुआ1½ tbsp
- घी, पिघला हुआ¼ cup
- क्रीम चीज़400 grams
- कॉर्न फ्लोर3 tbsp
- दही400 grams
- हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ1
- सोंठ पाउडर½ tsp
- लहसुन पाउडर1 tsp
- टमाटर पाउडर6 grams
- कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर½ tbsp
- हरा धनिया, बारीक कटा हुआ1 tbsp
- केसर8 strands
- तला हुआ प्याज़, कुटा हुआ100 grams
- तला हुआ प्याज़for garnish
- केसरfor garnish
- हरा धनियाfor garnish
- पुदीनाfor garnish
Contains: milk, wheat, soya.
Nutrition
Per 1 person, and for all 6 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 6 people |
|---|---|---|
| Energy | 535kcal | 3210kcal |
| Protein | 8.7g | 52g |
| Carbohydrate | 29g | 172g |
| Fat | 43g | 260g |
| Fibre | 1.8g | 11g |
| Sugar | 11g | 65g |
Cookd masalas for cream cheese
Method
डाइजेस्टिव बिस्किट और तले प्याज़ एक थैली में डालें और दरदरा पाउडर बना लें।
पाउडर को बड़े कटोरे में डालें, बाकी सारी सामग्री डालें और अच्छी तरह मिलाएं। इसे स्प्रिंग-फॉर्म केक टिन में डालें और दबाकर कसी हुई परत बनाएं, ध्यान रखें कि परत न बहुत मोटी हो न बहुत पतली।
दूसरे बड़े कटोरे में क्रीम चीज़ डालें, हंग कर्ड में कॉर्न फ्लोर अच्छी तरह मिलाएं और इसे क्रीम चीज़ में डालें। क्रीम चीज़ फिलिंग की बाकी सारी सामग्री डालें और अच्छी तरह मिलाएं, ध्यान रखें कि सब कुछ एक समान मिल जाए।
तैयार फिलिंग टिन में डालें और वॉटर बाथ में 160 डिग्री सेल्सियस पर 60 मिनट बेक करें। पूरी तरह ठंडा होने दें (कम से कम 1 घंटा) और 3-4 घंटे या पूरी तरह जमने तक फ्रिज में रखें।
मनचाही मोटाई के स्लाइस काटें और तले प्याज़, केसर, हरा धनिया, पुदीना और रायते से गार्निश करके परोसें।
Tips from other cooks
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