பிரியாணி சீஸ்கேக்
- 21 min
- mild
- Serves 6
காரசாரமான பிரியாணி சீஸ்கேக், பொரித்த வெங்காயம் சேர்த்த பிஸ்கட் கிரஸ்டும் மசாலா கலந்த க்ரீம் சீஸ் நிரப்புதலும் கொண்டது. 6 பேருக்கு, 20 நிமிடங்கள், பேக் செய்து செட் ஆகும் நேரம் கூடுதலாக. படிப்படியான வீடியோ.
Ingredients
- டைஜெஸ்டிவ் பிஸ்கட்100 grams
- பொரித்த வெங்காயம், தட்டியது2 tbsp
- உப்பு2¾ tsp
- கரம் மசாலா தூள்1½ tsp
- சீரகத் தூள்½ tsp
- கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது2 tsp
- புதினா, பொடியாக நறுக்கியது1½ tbsp
- நெய், உருக்கியது¼ cup
- க்ரீம் சீஸ்400 grams
- சோள மாவு3 tbsp
- தயிர்400 grams
- பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது1
- சுக்குத் தூள்½ tsp
- பூண்டுத் தூள்1 tsp
- தக்காளித் தூள்6 grams
- காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்½ tbsp
- கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp
- குங்குமப்பூ8 strands
- பொரித்த வெங்காயம், தட்டியது100 grams
- பொரித்த வெங்காயம்for garnish
- குங்குமப்பூfor garnish
- கொத்தமல்லிfor garnish
- புதினாfor garnish
Contains: milk, wheat, soya.
Nutrition
Per 1 person, and for all 6 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 6 people |
|---|---|---|
| Energy | 535kcal | 3210kcal |
| Protein | 8.7g | 52g |
| Carbohydrate | 29g | 172g |
| Fat | 43g | 260g |
| Fibre | 1.8g | 11g |
| Sugar | 11g | 65g |
Cookd masalas for cream cheese
Method
டைஜெஸ்டிவ் பிஸ்கட், பொரித்த வெங்காயத்தை ஒரு பையில் போட்டு கொரகொரப்பான பொடியாக உடைக்கவும்.
பொடியை ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் போட்டு, மற்ற எல்லாப் பொருட்களையும் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். ஸ்பிரிங்-ஃபார்ம் கேக் டின்னில் போட்டு, மிகத் தடிமனாகவோ மெல்லியதாகவோ இல்லாமல் இறுக்கமான அடுக்காக அழுத்தவும்.
மற்றொரு பெரிய பாத்திரத்தில் க்ரீம் சீஸ் சேர்க்கவும்; கட்டித் தயிரில் சோள மாவை நன்றாகக் கலந்து, க்ரீம் சீஸில் சேர்க்கவும். க்ரீம் சீஸ் ஃபில்லிங்குக்கான மற்ற எல்லாப் பொருட்களையும் சேர்த்து, எல்லாம் சமமாகச் சேரும்படி நன்றாகக் கலக்கவும்.
தயார் செய்த ஃபில்லிங்கை டின்னில் ஊற்றி, 160°C-ல் வாட்டர் பாத் முறையில் 60 நிமிடம் பேக் செய்யவும். முழுவதும் ஆற விட்டு (குறைந்தது 1 மணி நேரம்), முழுவதும் செட் ஆகும் வரை 3-4 மணி நேரம் ஃப்ரிட்ஜில் வைக்கவும்.
விருப்பமான தடிமனில் துண்டுகளாக வெட்டி, பொரித்த வெங்காயம், குங்குமப்பூ, கொத்தமல்லி, புதினா, ரைத்தா சேர்த்து அலங்கரித்துப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
