பீட்ரூட் ரெட் வெல்வெட் கேக்
- 80 min
- not spicy
- Serves 12
துருவிய பீட்ரூட் கொண்டு நிறமூட்டப்பட்ட ரெட் வெல்வெட் கேக்கை அவனில் பேக் செய்து, க்ரீம் சீஸ் ஃப்ராஸ்டிங் கொண்டு அலங்கரிக்கவும். 12 பேருக்கு, குளிர்விக்கும் நேரம் தவிர்த்து 1 மணி 20 நிமிடங்கள், வீடியோவுடன்.
Ingredients
மைதா2 cup
கோகோ தூள்½ cup
பேக்கிங் பவுடர்1½ tsp
சமையல் சோடா1 tsp
பட்டைத் தூள்½ tsp
உப்பு¼ tsp
ஜாதிக்காய்த் தூள்¼ tsp
முட்டை4
சர்க்கரை1¾ cup
பிரவுன் சுகர்1 cup
எண்ணெய்300 ml
பீட்ரூட், துருவியது300 grams
எலுமிச்சைச் சாறு1½ tbsp
வெண்ணெய்1 tsp
க்ரீம் சீஸ்200 grams
வெனிலா எக்ஸ்ட்ராக்ட்1 tsp
Contains: milk, egg, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 12 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 12 people |
|---|---|---|
| Energy | 652kcal | 7824kcal |
| Protein | 8.2g | 98g |
| Carbohydrate | 74g | 884g |
| Fat | 39g | 470g |
| Fibre | 5.3g | 64g |
| Sugar | 48g | 578g |
Cookd masalas for beetroot
Method
எல்லா உலர் பொருட்களையும் ஒரு கிண்ணத்தில் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.
முட்டைகளைச் சர்க்கரையுடன் சேர்த்து, வெளிர் நிறமாகி அளவு இரண்டு மடங்குக்கு மேல் ஆகும் வரை அடிக்கவும்.
எண்ணெய் சேர்த்து முழுவதும் கலக்கும் வரை தொடர்ந்து அடிக்கவும். உலர் பொருட்களைச் சேர்த்து, மாவில் உள்ள காற்று அதிகம் வெளியேறாமல் மெதுவாகக் கலக்கவும்.
துருவிய பீட்ரூட், எலுமிச்சைச் சாறு சேர்த்துக் கலக்கவும்.
கேக் மாவை நெய் தடவிய கேக் டின்னில் ஊற்றி, 180°C-க்கு ப்ரீஹீட் செய்த ஓவனில் 50-60 நிமிடங்கள் பேக் செய்யவும். டூத்பிக் குத்திப் பார்த்தால் ஏறக்குறைய ஒட்டாமல் வந்தால், கேக்கை எடுத்து ஆற விடலாம்.
க்ரீம் சீஸ் ஃப்ராஸ்டிங் செய்ய, க்ரீம் சீஸையும் வெண்ணெயையும் மென்மையாக நுரைக்கும் வரை சுமார் 3-4 நிமிடங்கள் ஒன்றாக அடிக்கவும். க்ரீம் சீஸ் கலவையை அடித்துக்கொண்டே சர்க்கரையைச் சிறிது சிறிதாகச் சேர்க்கவும். வெனிலா எக்ஸ்ட்ராக்ட் சேர்த்து அடித்துக் கலக்கவும்.
கேக் ஆறியதும், க்ரீம் சீஸ் ஃப்ராஸ்டிங்கைத் தடவலாம்.
Tips from other cooks
2 notes- S
ShobanaAugust 2026
can I use honey instead of whites sugar for cream frosting please reply
- M
Muthu PradeepaDecember 2024
can I use pureed beetroot instead of grated beetroot please reply
