बॉम्बे कराची हलवाCook

बॉम्बे कराची हलवा

Name: बॉम्बे कराची हलवा
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 20 servings
Cuisine: Indian, North India
Ingredients: 1 cup कॉर्न फ्लोर; 2 cup पानी; 2.25 cup चीनी; 2.50 cup पानी; 1 tsp नींबू का रस; ¾ cup घी; ¼ tsp इलायची पाउडर; ¼ cup मिक्स ड्राई फ्रूट्स, कटा हुआ; ¼ tsp ऑरेंज फूड कलर

Veg · Sweets & Desserts

Sweets & Desserts Jain Gluten-free

Total45 min

Prep10 min

Cook35 min

Serves20

Per serving211 cal

Spicenot spicy

Good for: Diwali, Raksha Bandhan, Party

Cook along

7 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Bombay Karachi halwa: cornflour cooked in sugar syrup with lemon, ghee added slowly, with nuts. Makes 20 servings in 45 minutes plus setting, with video.

Ingredients

8 items

Cooking for20 servings

कॉर्न फ्लोर1 cup
पानी4.5 cup
चीनी2.25 cup
नींबू का रस1 tsp
घी¾ cup
इलायची पाउडर¼ tsp
मिक्स ड्राई फ्रूट्स, कटा हुआ¼ cup
ऑरेंज फूड कलर¼ tsp

Contains: milk, groundnut, cashew or other tree nuts.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 20. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 20
Energy	211kcal	4220kcal
Protein	0.3g	6g
Carbohydrate	30g	598g
Fat	10g	206g
Fibre	0.2g	4g
Sugar	24g	474g

Cookd masalas for corn flour

Method

1
एक कटोरे में कॉर्न स्टार्च और पानी एक साथ मिलाएं।
कॉर्न फ्लोरपानी
2
एक पैन में चीनी और 2 ½ कप पानी मिलाएं। चीनी घुलने तक गरम करें।
चीनीपानीनींबू का रस
3
कॉर्न स्टार्च का मिश्रण चाशनी में डालें और धीमी-मध्यम आंच पर अच्छी तरह मिलाएं।
4
गाढ़ा और चमकदार होने लगे तो 2 बड़े चम्मच घी डालकर अच्छी तरह मिलाएं। सारा घी खत्म होने तक यही दोहराएं। इस रेसिपी में कुल ¾ कप घी लगेगा।
घी
5
लगभग 30 मिनट बाद मिश्रण पैन के किनारे छोड़ने लगेगा। इलायची पाउडर, कटे मेवे और ऑरेंज फूड कलर डालें। एक समान मिलने तक अच्छी तरह मिलाएं।
इलायची पाउडरमिक्स ड्राई फ्रूट्सऑरेंज फूड कलर
6
घी लगे सांचे में डालें। ठंडा होकर जमने तक 2 घंटे रहने दें।
7
टुकड़ों में काटकर परोसें।