बॉम्बे कराची हलवा
- 45 min
- not spicy
- Serves 20
बॉम्बे कराची हलवा: कॉर्न फ्लोर को चीनी की चाशनी में पकाकर, नींबू का रस और धीरे-धीरे घी डालें, फिर मिक्स ड्राई फ्रूट्स मिलाएं। 45 मिनट में 20 सर्विंग्स बनती हैं, सेट होने के अतिरिक्त समय के साथ। वीडियो के साथ।
Good for: Diwali, Raksha Bandhan, Party
Ingredients
कॉर्न फ्लोर1 cup
पानी4½ cup
चीनी2¼ cup
नींबू का रस1 tsp
घी¾ cup
इलायची पाउडर¼ tsp
मिक्स ड्राई फ्रूट्स, कटा हुआ¼ cup
ऑरेंज फूड कलर¼ tsp
Contains: milk, groundnut, cashew or other tree nuts.
Nutrition
Per 1 person, and for all 20 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 20 people |
|---|---|---|
| Energy | 211kcal | 4220kcal |
| Protein | 0.3g | 6g |
| Carbohydrate | 30g | 598g |
| Fat | 10g | 206g |
| Fibre | 0.2g | 4g |
| Sugar | 24g | 474g |
Cookd masalas for corn flour
Method
एक कटोरे में कॉर्न स्टार्च और पानी एक साथ मिलाएं।
एक पैन में चीनी और 2 ½ कप पानी मिलाएं। चीनी घुलने तक गरम करें।
कॉर्न स्टार्च का मिश्रण चाशनी में डालें और धीमी-मध्यम आंच पर अच्छी तरह मिलाएं।
गाढ़ा और चमकदार होने लगे तो 2 बड़े चम्मच घी डालकर अच्छी तरह मिलाएं। सारा घी खत्म होने तक यही दोहराएं। इस रेसिपी में कुल ¾ कप घी लगेगा।
लगभग 30 मिनट बाद मिश्रण पैन के किनारे छोड़ने लगेगा। इलायची पाउडर, कटे मेवे और ऑरेंज फूड कलर डालें। एक समान मिलने तक अच्छी तरह मिलाएं।
घी लगे सांचे में डालें। ठंडा होकर जमने तक 2 घंटे रहने दें।
टुकड़ों में काटकर परोसें।
Tips from other cooks
Read every tip →Pranitha RamananithyOctober 2024
came out well♥️
