பாம்பே கராச்சி அல்வா
- 45 min
- not spicy
- Serves 20
பாம்பே கராச்சி அல்வா: சோள மாவை சர்க்கரைப் பாகில் எலுமிச்சைச் சாறுடன் வேகவைத்து, நெய்யை கொஞ்சம் கொஞ்சமாக சேர்த்து, மிக்ஸ்டு நட்ஸ் சேர்த்து செய்வது. 45 நிமிடங்களில் 20 பரிமாறல்கள், செட் ஆகும் நேரம் கூடுதலாக. வீடியோவுடன்.
Good for: Diwali, Raksha Bandhan, Party
Ingredients
சோள மாவு1 cup
தண்ணீர்4½ cup
சர்க்கரை2¼ cup
எலுமிச்சைச் சாறு1 tsp
நெய்¾ cup
ஏலக்காய்த் தூள்¼ tsp
மிக்ஸ்டு நட்ஸ், நறுக்கியது¼ cup
கேசரி கலர்¼ tsp
Contains: milk, groundnut, cashew or other tree nuts.
Nutrition
Per 1 person, and for all 20 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 20 people |
|---|---|---|
| Energy | 211kcal | 4220kcal |
| Protein | 0.3g | 6g |
| Carbohydrate | 30g | 598g |
| Fat | 10g | 206g |
| Fibre | 0.2g | 4g |
| Sugar | 24g | 474g |
Cookd masalas for corn flour
Method
ஒரு கிண்ணத்தில் கார்ன்ஃப்ளாரையும் தண்ணீரையும் ஒன்றாகக் கலக்கவும்.
வாணலியில் சர்க்கரையும் 2 ½ கப் தண்ணீரும் சேர்க்கவும். சர்க்கரை கரையும் வரை சூடாக்கவும்.
கார்ன்ஃப்ளார் கலவையைச் சர்க்கரைப் பாகில் சேர்த்து, குறைந்த-மிதமான தீயில் நன்றாகக் கலக்கவும்.
கெட்டியாகி பளபளப்பாக வரத் தொடங்கியதும், 2 டேபிள்ஸ்பூன் நெய் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். நெய் முழுவதும் தீரும் வரை இதையே திரும்பச் செய்யவும். இந்த ரெசிபிக்கு மொத்தம் ¾ கப் நெய் தேவைப்படும்.
சுமார் 30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கலவை வாணலியின் ஓரங்களில் ஒட்டாமல் வரத் தொடங்கும். ஏலக்காய்த் தூள், நறுக்கிய நட்ஸ், கேசரி கலர் சேர்க்கவும். எல்லாம் சமமாகக் கலக்கும் வரை நன்றாகக் கலக்கவும்.
நெய் தடவிய அச்சில் ஊற்றவும். ஆறி கெட்டியாகும் வரை 2 மணி நேரம் செட் ஆக விடவும்.
துண்டுகளாக வெட்டிப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
Read every tip →Pranitha RamananithyOctober 2024
came out well♥️
