भेजा फ्राईCook

भेजा फ्राई

Name: भेजा फ्राई
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 2 tbsp पानी; ¼ cup पानी; 2 tbsp कद्दूकस किया नारियल; 200 grams बकरे का भेजा; 2 tbsp सूरजमुखी का तेल; ½ tsp राई; ½ tsp उड़द दाल; 1 inch दालचीनी; 70 grams प्याज़; 70 grams टमाटर; 1 tsp लाल मिर्च पाउडर; ¼ tsp हल्दी पाउडर; ½ tsp धनिया पाउडर; ½ tsp गरम मसाला; ¾ tsp नमक

Non-veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam

Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam Low carb Gluten-free Dairy-free

Total30 min

Prep5 min

Cook25 min

Serves3

Per serving217 cal

Spicemedium

Cook along

3 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Brain fry: goat brain cooked gently in an onion and tomato masala with spice powders, finished with grated coconut. Medium-spicy, serves 3, 30 min, video.

Low calorie

Ingredients

15 items

Cooking for3 servings

पानी2 tbsp
पानी¼ cup
कद्दूकस किया नारियल2 tbsp
बकरे का भेजा200 grams
सूरजमुखी का तेल2 tbsp
राई½ tsp
उड़द दाल½ tsp
दालचीनी1 inch
प्याज़70 grams
टमाटर70 grams
लाल मिर्च पाउडर1 tsp
हल्दी पाउडर¼ tsp
धनिया पाउडर½ tsp
गरम मसाला½ tsp
नमक¾ tsp

Nutrition

One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 3
Energy	217kcal	651kcal
Protein	8.1g	24g
Carbohydrate	6.1g	18g
Fat	18g	54g
Fibre	2.2g	6.6g
Sugar	1.9g	5.7g

Cookd masalas for goat brain

Method

1
कड़ाही में तेल, राई, उड़द दाल और दालचीनी डालकर भूनें। अब प्याज़ और टमाटर डालकर 5 मिनट भूनें।
सूरजमुखी का तेलराईउड़द दालदालचीनीप्याज़टमाटर
2
अब मसाला पाउडर और नमक डालकर कुछ मिनट पकाएं।
पानीलाल मिर्च पाउडरहल्दी पाउडरधनिया पाउडरगरम मसालानमक
3
अब थोड़े पानी के साथ बकरे का भेजा डालें। ढककर धीमी-मध्यम आंच पर 15 मिनट पकाएं। कद्दूकस किया नारियल और काली मिर्च डालें, एक मिनट भूनें और गरमागरम परोसें।
पानीकद्दूकस किया नारियलबकरे का भेजा