बैंगन पोडी फ्राईCook

बैंगन पोडी फ्राई

Name: बैंगन पोडी फ्राई
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Indian, Andhra
Ingredients: 7 cloves लहसुन; 1 tbsp लाल मिर्च पाउडर; 1 tsp हल्दी पाउडर; 2 tsp जीरा; 1 tsp नमक; 1 tbsp ब्रेडक्रम्ब्स; 3/4 cup भुना चना; 250 grams बैंगन; 2 tbsp तेल; ¼ cup पानी

25 min
mild
Serves 2

Prep 5 min · Cook 20 min

Start cooking

3 steps, each one filmed. A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

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Also known as Brinjal Fry · Veg · Dry sides, Snacks & Starters

Dry sides Snacks & Starters Chutneys, Podis & Pickles Vegan Dairy-free

आंध्रा बैंगन पोडी फ्राई: भुना चना, लहसुन, जीरा और मिर्च की पोडी से भरे बैंगन, पैन में पकाए गए। झटपट, हल्का, 2 लोगों के लिए, 25 मिनट, वीडियो।

Good for: Lunchbox

Ingredients

10 items

2 people

लहसुन7 cloves
लाल मिर्च पाउडर1 tbsp
हल्दी पाउडर1 tsp
जीरा2 tsp
नमक1 tsp
ब्रेडक्रम्ब्स1 tbsp
भुना चना3/4 cup
बैंगन250 grams
तेल2 tbsp
पानी¼ cup

Contains: wheat.

Nutrition

Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per 1 person	All 2 people
Energy	488kcal	976kcal
Protein	19g	39g
Carbohydrate	60g	119g
Fat	21g	42g
Fibre	15g	30g
Sugar	6.5g	13g

Cookd masalas for brinjal

Method

1
पोडी की सारी सामग्री हल्की दरदरी होने तक ब्लेंड करें।
लहसुनलाल मिर्च पाउडरहल्दी पाउडरजीरानमकब्रेडक्रम्ब्सभुना चना
2
बैंगन में लंबाई में चीरा लगाएं। चीरे में पोडी भरें।
बैंगन
3
पैन में तेज़ आंच पर थोड़ा तेल डालें। तेल चमकने लगे तो बैंगन डालें और हल्का नरम होने लगने तक पकाएं। आंच मध्यम करें और पानी डालें। पैन ढककर 10 मिनट पकने दें। बैंगन पक जाने पर पोडी डालें और टॉस करें ताकि बैंगन पर पोडी लिपट जाए। हरे धनिये से गार्निश करें।
तेलपानी