கத்தரிக்காய் பொடி வறுவல்
- 25 min
- mild
- Serves 2
ஆந்திரா கத்தரிக்காய் பொடி ஃப்ரை: பொட்டுக்கடலை, பூண்டு, சீரகம் மற்றும் மிளகாய்த் தூள் சேர்த்த பொடியை கத்தரிக்காயில் நிரப்பி, கடாயில் சமைக்கும் ரெசிபி. விரைவாக செய்யலாம், மிதமான காரம், 2 பேருக்கு, 25 நிமிடங்கள், வீடியோ.
Good for: Lunchbox
Ingredients
பூண்டு7 cloves
மிளகாய்த் தூள்1 tbsp
மஞ்சள் தூள்1 tsp
சீரகம்2 tsp
உப்பு1 tsp
பிரெட் கிரம்ப்ஸ்1 tbsp
பொட்டுக்கடலை3/4 cup
கத்தரிக்காய்250 grams
எண்ணெய்2 tbsp
தண்ணீர்¼ cup
Contains: wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 2 people |
|---|---|---|
| Energy | 488kcal | 976kcal |
| Protein | 19g | 39g |
| Carbohydrate | 60g | 119g |
| Fat | 21g | 42g |
| Fibre | 15g | 30g |
| Sugar | 6.5g | 13g |
Cookd masalas for brinjal
Method
பொடிக்குக் கொடுக்கப்பட்ட எல்லாப் பொருட்களையும் சற்று கொரகொரப்பாக அரைக்கவும்.
கத்தரிக்காயை நீளவாக்கில் கீறவும். கீறலில் பொடியை அடைக்கவும்.
அதிக தீயில் வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றவும். எண்ணெய் சலசலத்ததும், கத்தரிக்காயைச் சேர்த்து மென்மையாகத் தொடங்கும் வரை வேக விடவும். தீயை மிதமாகக் குறைத்து தண்ணீர் சேர்க்கவும். வாணலியை மூடி 10 நிமிடம் வேக விடவும். கத்தரிக்காய் வெந்ததும், பொடி சேர்த்து கத்தரிக்காயில் படியும்படி புரட்டவும். கொத்தமல்லி தூவி அலங்கரிக்கவும்.
Tips from other cooks
2 notes- P
P AnithaApril 2024
i loved it
- R
RamDecember 2023
Nice one
