गाजर की चटनीCook

गाजर की चटनी

Name: गाजर की चटनी
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: ¼ cup तिल का तेल; 6 सूखी लाल मिर्च; 3 प्याज़, मोटा कटा हुआ; 10 cloves लहसुन; 3 cup गाजर, कद्दूकस किया हुआ; 2 टमाटर, मोटा कटा हुआ; 1½ tsp नमक; ½ cup पानी; 2 tbsp तिल का तेल; 1 tsp राई; 2 tsp उड़द दाल; 10 कड़ी पत्ता; 1 tsp हरा धनिया, बारीक कटा हुआ

30 min
medium
Serves 6

Prep 15 min · Cook 15 min

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5 steps, each one filmed. A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

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Also known as Spicy Carrot Chutney, Gajar Chutney, Carrot Chutney for Idly, Red Chutney · Veg · Chutneys, Podis & Pickles

Chutneys, Podis & Pickles Vegan Gluten-free Dairy-free

गाजर की चटनी: कद्दूकस की हुई गाजर, टमाटर, प्याज़, लहसुन और सूखी लाल मिर्च को तिल के तेल में भूनकर दरदरा पीसा जाता है। मध्यम तीखी, 6 लोगों के लिए, 30 मिनट, वीडियो।

Ingredients

13 items

6 people

तिल का तेल¼ cup
सूखी लाल मिर्च6
प्याज़, मोटा कटा हुआ3
लहसुन10 cloves
गाजर, कद्दूकस किया हुआ3 cup
टमाटर, मोटा कटा हुआ2
नमक1½ tsp
पानी½ cup
तिल का तेल2 tbsp
राई1 tsp
उड़द दाल2 tsp
कड़ी पत्ता10
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ1 tsp

Contains: sesame.

Nutrition

Per 1 person, and for all 6 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per 1 person	All 6 people
Energy	225kcal	1350kcal
Protein	2.8g	17g
Carbohydrate	18g	108g
Fat	17g	100g
Fibre	4.9g	29g
Sugar	6.4g	38g

Cookd masalas for carrot

Method

1
एक पैन में ¼ कप तिल का तेल डालें। तेल गरम होने पर सूखी लाल मिर्च, प्याज़ और लहसुन डालें।
तिल का तेलसूखी लाल मिर्चप्याज़लहसुन
2
कद्दूकस की हुई गाजर और टमाटर डालें। नमक डालें और तेज़ आंच पर 10 मिनट भूनें।
गाजरटमाटरनमक
3
ठंडा होने पर इन्हें मिक्सर में डालें, ½ कप पानी डालें और दरदरा पीस लें। पिसी चटनी सर्विंग डिश में निकाल लें।
पानी
4
पैन गरम करें, 2 बड़े चम्मच तिल का तेल डालें। राई डालें। चटकने पर उड़द दाल डालें। सुनहरी होने पर कड़ी पत्ता डालें। यह तड़का चटनी में डालें।
तिल का तेलराईउड़द दालकड़ी पत्ता
5
बारीक कटा हरा धनिया डालकर मिलाएं।
हरा धनिया

Tips from other cooks

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B
BalajiNovember 2024
Bro Enaku samyale theriyathu Super ah Panitaen taste superb😭😭😭....Romba perumaiya iruku very use full app Thx lot❤️❤️
C
A Cookd cookMarch 2023
🤤
N
NITHISH KALYANDecember 2022
it was very easy to make and very tasty Thank you ...
Nandni NishaanthMarch 2022
i became huge fan of Cookd app and the recipes.. Everyday trying one.. here’s today’s recipe „Carrot Chutney „ just wow 🤩
A
AdityaNovember 2021
It was soo simple and it was delicious. It was a huge hit🔥❤