गाजर की चटनीCook

गाजर की चटनी

Name: गाजर की चटनी
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: ¼ cup तिल का तेल; 3 प्याज़, मोटा कटा हुआ; 10 cloves लहसुन; 1.50 tsp नमक; 2 tbsp तिल का तेल; 2 tsp उड़द दाल; 1 tsp हरा धनिया, बारीक कटा हुआ; 6 सूखी लाल मिर्च; 2 टमाटर, मोटा कटा हुआ; 0.50 cup पानी; 1 tsp राई; 10 कड़ी पत्ता; 3 cup गाजर, कद्दूकस किया हुआ

Also known as Spicy Carrot Chutney, Gajar Chutney, Carrot Chutney for Idly, Red Chutney · Veg · Chutneys, Podis & Pickles

Chutneys, Podis & Pickles Vegan Low carb Gluten-free Dairy-free

Total30 min

Prep15 min

Cook15 min

Serves6

Per serving225 cal

Spicemedium

Cook along

5 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Carrot chutney: grated carrot, tomato, onion, garlic and red chillies sauteed in gingelly oil and ground coarse. Medium-spicy, serves 6, 30 minutes, video.

Ingredients

13 items

Cooking for6 servings

तिल का तेल¼ cup
प्याज़, मोटा कटा हुआ3
लहसुन10 cloves
नमक1.50 tsp
तिल का तेल2 tbsp
उड़द दाल2 tsp
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ1 tsp
सूखी लाल मिर्च6
टमाटर, मोटा कटा हुआ2
पानी0.50 cup
राई1 tsp
कड़ी पत्ता10
गाजर, कद्दूकस किया हुआ3 cup

Contains: sesame.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 6. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 6
Energy	225kcal	1350kcal
Protein	2.8g	17g
Carbohydrate	18g	108g
Fat	17g	100g
Fibre	4.9g	29g
Sugar	6.4g	38g

Cookd masalas for carrot

Method

1
एक पैन में ¼ कप तिल का तेल डालें। तेल गरम होने पर सूखी लाल मिर्च, प्याज़ और लहसुन डालें।
तिल का तेलप्याज़लहसुनसूखी लाल मिर्च
2
कद्दूकस की हुई गाजर और टमाटर डालें। नमक डालें और तेज़ आंच पर 10 मिनट भूनें।
नमकटमाटरगाजर
3
ठंडा होने पर इन्हें मिक्सर में डालें, ½ कप पानी डालें और दरदरा पीस लें। पिसी चटनी सर्विंग डिश में निकाल लें।
पानी
4
पैन गरम करें, 2 बड़े चम्मच तिल का तेल डालें। राई डालें। चटकने पर उड़द दाल डालें। सुनहरी होने पर कड़ी पत्ता डालें। यह तड़का चटनी में डालें।
तिल का तेलउड़द दालराईकड़ी पत्ता
5
बारीक कटा हरा धनिया डालकर मिलाएं।
हरा धनिया

Tips from other cooks

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B
BalajiNovember 2024
Bro Enaku samyale theriyathu Super ah Panitaen taste superb😭😭😭....Romba perumaiya iruku very use full app Thx lot❤️❤️
C
A Cookd cookMarch 2023
🤤
N
NITHISH KALYANDecember 2022
it was very easy to make and very tasty Thank you ...
Nandni NishaanthMarch 2022
i became huge fan of Cookd app and the recipes.. Everyday trying one.. here’s today’s recipe „Carrot Chutney „ just wow 🤩
A
AdityaNovember 2021
It was soo simple and it was delicious. It was a huge hit🔥❤