கேரட் சட்னிCook

கேரட் சட்னி

Name: கேரட் சட்னி
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: ¼ cup நல்லெண்ணெய்; 6 காய்ந்த மிளகாய்; 3 வெங்காயம், பெரிதாக நறுக்கியது; 10 cloves பூண்டு; 3 cup கேரட், துருவியது; 2 தக்காளி, பெரிதாக நறுக்கியது; 1½ tsp உப்பு; ½ cup தண்ணீர்; 2 tbsp நல்லெண்ணெய்; 1 tsp கடுகு; 2 tsp உளுந்து; 10 கறிவேப்பிலை; 1 tsp கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது

30 min
medium
Serves 6

Prep 15 min · Cook 15 min

Start cooking

5 steps, each one filmed. A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Shop

Also known as Spicy Carrot Chutney, Gajar Chutney, Carrot Chutney for Idly, Red Chutney · Veg · Chutneys, Podis & Pickles

Chutneys, Podis & Pickles Vegan Gluten-free Dairy-free

கேரட் சட்னி: துருவிய கேரட், தக்காளி, வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் காய்ந்த மிளகாயை நல்லெண்ணெயில் வதக்கி, கொரகொரப்பாக அரைக்கவும். மிதமான காரம், 6 பேருக்கு, 30 நிமிடங்கள், வீடியோ.

Ingredients

13 items

6 people

நல்லெண்ணெய்¼ cup
காய்ந்த மிளகாய்6
வெங்காயம், பெரிதாக நறுக்கியது3
பூண்டு10 cloves
கேரட், துருவியது3 cup
தக்காளி, பெரிதாக நறுக்கியது2
உப்பு1½ tsp
தண்ணீர்½ cup
நல்லெண்ணெய்2 tbsp
கடுகு1 tsp
உளுந்து2 tsp
கறிவேப்பிலை10
கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது1 tsp

Contains: sesame.

Nutrition

Per 1 person, and for all 6 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per 1 person	All 6 people
Energy	225kcal	1350kcal
Protein	2.8g	17g
Carbohydrate	18g	108g
Fat	17g	100g
Fibre	4.9g	29g
Sugar	6.4g	38g

Cookd masalas for carrot

Method

1
வாணலியில் ¼ கப் நல்லெண்ணெய் ஊற்றவும். எண்ணெய் சூடானதும் காய்ந்த மிளகாய், வெங்காயம், பூண்டு சேர்க்கவும்.
நல்லெண்ணெய்காய்ந்த மிளகாய்வெங்காயம்பூண்டு
2
துருவிய கேரட், தக்காளி சேர்க்கவும். உப்பு சேர்த்து அதிக தீயில் 10 நிமிடம் வதக்கவும்.
கேரட்தக்காளிஉப்பு
3
ஆறியதும் மிக்ஸியில் போட்டு, ½ கப் தண்ணீர் சேர்த்துக் கொரகொரப்பாக அரைக்கவும். அரைத்த சட்னியைப் பரிமாறும் கிண்ணத்துக்கு மாற்றவும்.
தண்ணீர்
4
வாணலியைச் சூடாக்கி 2 டேபிள்ஸ்பூன் நல்லெண்ணெய் ஊற்றவும். கடுகு சேர்க்கவும். வெடித்ததும் உளுந்து சேர்க்கவும். பொன்னிறமானதும் கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும். இந்தத் தாளிப்பைச் சட்னியில் சேர்க்கவும்.
நல்லெண்ணெய்கடுகுஉளுந்துகறிவேப்பிலை
5
பொடியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி சேர்த்துக் கலக்கவும்.
கொத்தமல்லி

Tips from other cooks

Read every tip →

B
BalajiNovember 2024
Bro Enaku samyale theriyathu Super ah Panitaen taste superb😭😭😭....Romba perumaiya iruku very use full app Thx lot❤️❤️
C
A Cookd cookMarch 2023
🤤
N
NITHISH KALYANDecember 2022
it was very easy to make and very tasty Thank you ...
Nandni NishaanthMarch 2022
i became huge fan of Cookd app and the recipes.. Everyday trying one.. here’s today’s recipe „Carrot Chutney „ just wow 🤩
A
AdityaNovember 2021
It was soo simple and it was delicious. It was a huge hit🔥❤