கேரட் சட்னி
Also known as Spicy Carrot Chutney, Gajar Chutney, Carrot Chutney for Idly, Red Chutney · Veg · Chutneys, Podis & Pickles
Cook along
5 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Carrot chutney: grated carrot, tomato, onion, garlic and red chillies sauteed in gingelly oil and ground coarse. Medium-spicy, serves 6, 30 minutes, video.
Ingredients
13 itemsநல்லெண்ணெய்¼ cup
வெங்காயம், பெரிதாக நறுக்கியது3
பூண்டு10 cloves
உப்பு1.50 tsp
உளுந்து2 tsp
கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது1 tsp
காய்ந்த மிளகாய்6
தக்காளி, பெரிதாக நறுக்கியது2
தண்ணீர்0.50 cup
கடுகு1 tsp
கறிவேப்பிலை10
கேரட், துருவியது3 cup
Contains: sesame.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 6. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 6 |
|---|---|---|
| Energy | 225kcal | 1350kcal |
| Protein | 2.8g | 17g |
| Carbohydrate | 18g | 108g |
| Fat | 17g | 100g |
| Fibre | 4.9g | 29g |
| Sugar | 6.4g | 38g |
Cookd masalas for carrot
Method
- 1
வாணலியில் ¼ கப் நல்லெண்ணெய் ஊற்றவும். எண்ணெய் சூடானதும் காய்ந்த மிளகாய், வெங்காயம், பூண்டு சேர்க்கவும்.
நல்லெண்ணெய்வெங்காயம்பூண்டுகாய்ந்த மிளகாய்
- 2
துருவிய கேரட், தக்காளி சேர்க்கவும். உப்பு சேர்த்து அதிக தீயில் 10 நிமிடம் வதக்கவும்.
உப்புதக்காளிகேரட்
- 3
ஆறியதும் மிக்ஸியில் போட்டு, ½ கப் தண்ணீர் சேர்த்துக் கொரகொரப்பாக அரைக்கவும். அரைத்த சட்னியைப் பரிமாறும் கிண்ணத்துக்கு மாற்றவும்.
தண்ணீர்
- 4
வாணலியைச் சூடாக்கி 2 டேபிள்ஸ்பூன் நல்லெண்ணெய் ஊற்றவும். கடுகு சேர்க்கவும். வெடித்ததும் உளுந்து சேர்க்கவும். பொன்னிறமானதும் கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும். இந்தத் தாளிப்பைச் சட்னியில் சேர்க்கவும்.
நல்லெண்ணெய்உளுந்துகடுகுகறிவேப்பிலை
- 5
பொடியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி சேர்த்துக் கலக்கவும்.
கொத்தமல்லி
Tips from other cooks
Read every tip →- B
BalajiNovember 2024
Bro Enaku samyale theriyathu Super ah Panitaen taste superb😭😭😭....Romba perumaiya iruku very use full app Thx lot❤️❤️
- C
A Cookd cookMarch 2023
🤤
- N
NITHISH KALYANDecember 2022
it was very easy to make and very tasty Thank you ...
Nandni NishaanthMarch 2022
i became huge fan of Cookd app and the recipes.. Everyday trying one.. here’s today’s recipe „Carrot Chutney „ just wow 🤩
- A
AdityaNovember 2021
It was soo simple and it was delicious. It was a huge hit🔥❤
