काजू हलवा
Also known as Kandhasashti Thirupagam · Veg · Sweets & Desserts
Good for: Diwali, Raksha Bandhan, Party
Cook along
4 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Cashew halwa, or Kandhasashti thirupagam, of ground cashews, roasted besan, milk and saffron with ghee. Makes 15, 45 minutes, step-by-step video.
Low calorie
Ingredients
7 itemsआधे काजू50 grams
बेसन50 grams
घी60 ml
इलायची पाउडर½ tsp
दूध1 cup
केसर1 pinch
चीनी1 cup
Contains: milk, cashew or other tree nuts.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 15. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 15 |
|---|---|---|
| Energy | 129kcal | 1935kcal |
| Protein | 1.9g | 29g |
| Carbohydrate | 18g | 267g |
| Fat | 5.9g | 89g |
| Fibre | 0.5g | 7.5g |
| Sugar | 15g | 231g |
Cookd masalas for cashew (half)
Method
- 1
काजू को पल्स करते हुए पीसकर बारीक पाउडर बना लें। अलग रख दें।
आधे काजू
- 2
पैन में बेसन को 3-4 मिनट खुशबू आने तक भूनें। कुछ मिनट ठंडा होने दें। दूध डालें और फेंटकर चिकना पेस्ट बना लें।
बेसनदूध
- 3
गैस चालू करें और केसर, चीनी और घी 4 हिस्सों में डालें। धीमी आंच पर पकाएं, हर 3-4 मिनट में घी डालते हुए, तैयार होने तक पकाएं।
घीइलायची पाउडरकेसरचीनी
- 4
गीले हाथों से मिश्रण का नरम गोला बन जाए तो हलवा तैयार है। छोटे-छोटे हिस्से बनाकर अलग-अलग लपेटें और पूरी तरह ठंडा होने दें।
Tips from other cooks
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