काजू हलवा
- 45 min
- not spicy
- Serves 15
काजू हलवा या कंदषष्ठी तिरुपगम, पिसे हुए आधे काजू, भुने बेसन, दूध और केसर से घी के साथ। 15 बनते हैं, 45 मिनट, स्टेप बाय स्टेप वीडियो
Good for: Diwali, Raksha Bandhan, Party
Ingredients
आधे काजू50 grams
बेसन50 grams
दूध1 cup
केसर1 pinch
चीनी1 cup
घी60 ml
इलायची पाउडर½ tsp
Contains: milk, cashew or other tree nuts.
Nutrition
Per 1 person, and for all 15 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 15 people |
|---|---|---|
| Energy | 132kcal | 1980kcal |
| Protein | 1.9g | 29g |
| Carbohydrate | 18g | 267g |
| Fat | 6.2g | 93g |
| Fibre | 0.5g | 7.5g |
| Sugar | 15g | 231g |
Cookd masalas for cashew (half)
Method
काजू को पल्स करते हुए पीसकर बारीक पाउडर बना लें। अलग रख दें।
पैन में बेसन को 3-4 मिनट खुशबू आने तक भूनें। कुछ मिनट ठंडा होने दें। दूध डालें और फेंटकर चिकना पेस्ट बना लें।
गैस चालू करें और केसर, चीनी और घी 4 हिस्सों में डालें। धीमी आंच पर पकाएं, हर 3-4 मिनट में घी डालते हुए, तैयार होने तक पकाएं।
गीले हाथों से मिश्रण का नरम गोला बन जाए तो हलवा तैयार है। छोटे-छोटे हिस्से बनाकर अलग-अलग लपेटें और पूरी तरह ठंडा होने दें।
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