முந்திரி அல்வாCook

முந்திரி அல்வா

Name: முந்திரி அல்வா
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 15 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 50 grams முந்திரி; 50 grams கடலை மாவு; 60 ml நெய்; ½ tsp ஏலக்காய்த் தூள்; 1 cup பால்; 1 pinch குங்குமப்பூ; 1 cup சர்க்கரை

Also known as Kandhasashti Thirupagam · Veg · Sweets & Desserts

Sweets & Desserts Low carb Jain Gluten-free

Total45 min

Prep15 min

Cook30 min

Serves15

Per serving129 cal

Spicenot spicy

Good for: Diwali, Raksha Bandhan, Party

Cook along

4 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Cashew halwa, or Kandhasashti thirupagam, of ground cashews, roasted besan, milk and saffron with ghee. Makes 15, 45 minutes, step-by-step video.

Low calorie

Ingredients

7 items

Cooking for15 servings

முந்திரி50 grams
கடலை மாவு50 grams
நெய்60 ml
ஏலக்காய்த் தூள்½ tsp
பால்1 cup
குங்குமப்பூ1 pinch
சர்க்கரை1 cup

Contains: milk, cashew or other tree nuts.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 15. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 15
Energy	129kcal	1935kcal
Protein	1.9g	29g
Carbohydrate	18g	267g
Fat	5.9g	89g
Fibre	0.5g	7.5g
Sugar	15g	231g

Cookd masalas for cashew (half)

Method

1
முந்திரியை விட்டு விட்டு அரைத்து நைசான பொடியாக்கவும். தனியாக வைக்கவும்.
முந்திரி
2
வாணலியில் கடலை மாவை வாசனை வரும் வரை 3-4 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். சில நிமிடங்கள் ஆற விடவும். பால் சேர்த்து நைசான விழுதாக அடித்துக் கலக்கவும்.
கடலை மாவுபால்
3
அடுப்பைப் பற்ற வைத்து குங்குமப்பூ, சர்க்கரை சேர்த்து, நெய்யை 4 பங்குகளாகச் சேர்க்கவும். குறைந்த தீயில், ஒவ்வொரு 3-4 நிமிடத்துக்கும் நெய் சேர்த்தபடி, தயாராகும் வரை வேக விடவும்.
நெய்ஏலக்காய்த் தூள்குங்குமப்பூசர்க்கரை
4
ஈரக் கையால் கலவையை மென்மையான உருண்டையாக உருட்ட முடிந்தால் அல்வா தயார். சிறு சிறு பங்குகளாகத் தனித்தனியாகச் சுற்றி முழுவதும் ஆற விடவும்.