चिकन बिरयानी (अनियन टोमैटो बेस)
Non-veg · Biryani & Pulao, Rice dishes
Biryani & PulaoRice dishesCurries & GraviesOne-pot mealsHigh protein
You’ll need: Pressure Cooker
Cook along
4 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Chicken biryani in a pressure cooker with basmati, mint and the Cookd Onion Tomato Curry Base. Mild, serves 2, 25 minutes plus soaking, step-by-step video.
High protein
Ingredients
15 itemsदालचीनी1
हरी इलायची4
तेजपत्ता1
पुदीना, बारीक कटा हुआ¼ cup
पानी1.25 cup
बासमती चावल250 grams
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर1 tbsp
हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ2
दही1 tbsp
नमक¾ tsp
सूरजमुखी का तेल2 tsp
लौंग4
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ¼ cup
चिकन करी कट500 grams
- कुक्ड अनियन टोमैटो करी बेस200 grams
Cooking for someone with an allergy? Read every ingredient above. We have not finished checking allergens on this recipe.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 2 |
|---|---|---|
| Energy | 970kcal | 1940kcal |
| Protein | 65g | 130g |
| Carbohydrate | 123g | 246g |
| Fat | 26g | 52g |
| Fibre | 8.8g | 18g |
| Sugar | 5.4g | 11g |
Cookd masalas for chicken curry cut
Method
- 1
बासमती चावल धोकर 20 मिनट के लिए भिगो दें।
बासमती चावल
- 2
प्रेशर कुकर गरम करें, दालचीनी, इलायची और लौंग डालें। चटकने दें। हरी मिर्च, कटा हरा धनिया और पुदीना डालकर कुछ सेकंड भूनें। कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डालें और मिश्रण लाल होने तक मिलाएं।
दालचीनीहरी इलायचीतेजपत्तापुदीनाकश्मीरी लाल मिर्च पाउडरहरी मिर्चसूरजमुखी का तेललौंगहरा धनिया
- 3
चिकन के टुकड़े डालें और 2 मिनट मसाले के साथ अच्छी तरह मिलाएं। कुक्ड अनियन टोमैटो मसाला डालकर 2 मिनट भूनें। पानी और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं। मिश्रण में उबाल आने दें।
पानीदहीनमकचिकन करी कटकुक्ड अनियन टोमैटो करी बेस
- 4
भीगे और छाने हुए चावल डालकर हल्के हाथ से मिलाएं। ढककर प्रेशर कुकर में 2 सीटी आने तक पकाएं और गैस बंद करें। भाप धीरे-धीरे निकलने दें। रायते के साथ गरमागरम परोसें।
Tips from other cooks
1 note- D
Deepa RJune 2023
Doesn’t taste like biryani
