चिकन जलफ्रेज़ी
- 35 min
- mild
- Serves 2
चिकन जलफ्रेज़ी: मैरीनेट किए हुए बोनलेस चिकन को जीरा और मसालों के साथ पकाकर, प्याज़ और 3 रंगों वाली शिमला मिर्च के साथ मिलाया जाता है। हल्का मसालेदार, 2 लोगों के लिए, 35 मिनट, वीडियो।
Ingredients
बोनलेस चिकन के टुकड़े250 grams
अदरक लहसुन पेस्ट1 tsp
नमक½ tsp
दही½ cup
हल्दी पाउडर½ tsp
लाल मिर्च पाउडर1½ tsp
तेल2 tsp
प्याज़¼ cup
लाल शिमला मिर्च, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ⅓ cup
हरी शिमला मिर्च, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ⅓ cup
पीली शिमला मिर्च, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ⅓ cup
जीरा½ tsp
अदरक, बारीक कटा हुआ1 tsp
लहसुन, बारीक कटा हुआ1 tbsp
धनिया पाउडर½ tsp
गरम मसाला½ tsp
टमाटर सॉस3 tbsp
हरी मिर्च, स्लाइस में कटा हुआ2
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ1 tbsp
Contains: milk.
Nutrition
Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 2 people |
|---|---|---|
| Energy | 377kcal | 754kcal |
| Protein | 33g | 65g |
| Carbohydrate | 18g | 37g |
| Fat | 19g | 38g |
| Fibre | 3g | 6g |
| Sugar | 10g | 20g |
Cookd masalas for chicken boneless cubes
Method
चिकन को सारी सामग्री के साथ मैरिनेट करें। अलग रख दें।
पैन में तेल गरम करें और सब्ज़ियां, यानी प्याज़ और शिमला मिर्च, तेज़ आंच पर 2 मिनट भूनें। अलग रख दें।
पैन में तेल गरम करें और जीरा, अदरक और लहसुन डालें। एक मिनट भूनें।
धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और गरम मसाला डालें। धीमी आंच पर एक मिनट भूनें। मैरिनेट किया हुआ चिकन डालकर मिलाएं। ढककर धीमी-मध्यम आंच पर 10 मिनट पकाएं।
टोमैटो केचप, हरी मिर्च और भुनी हुई सब्ज़ियां डालें। बिना ढके 3 मिनट पकाएं, बीच-बीच में चलाते रहें। हरे धनिये से गार्निश करें और परोसें।
Tips from other cooks
1 note- R
Riddhi SeraNovember 2024
nicee
