சிக்கன் ஜால்ஃப்ரேஸி

கோழியை எல்லாப் பொருட்களுடனும் சேர்த்து ஊற வைக்கவும். தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.

போன்லெஸ் சிக்கன் துண்டுகள்இஞ்சி பூண்டு விழுதுஉப்புதயிர்மஞ்சள் தூள்மிளகாய்த் தூள்

வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, காய்கறிகளான வெங்காயம், குடமிளகாயை அதிக தீயில் 2 நிமிடம் வதக்கவும். தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.

எண்ணெய்வெங்காயம்சிவப்பு குடமிளகாய்பச்சை குடமிளகாய்மஞ்சள் குடமிளகாய்

வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, சீரகம், இஞ்சி, பூண்டு சேர்க்கவும். ஒரு நிமிடம் வதக்கவும்.

எண்ணெய்சீரகம்இஞ்சிபூண்டு

மல்லித் தூள், மிளகாய்த் தூள், மஞ்சள் தூள், கரம் மசாலா தூள் சேர்க்கவும். குறைந்த தீயில் ஒரு நிமிடம் வதக்கவும். ஊற வைத்த கோழியைச் சேர்த்துக் கலக்கவும். குறைந்த-மிதமான தீயில் 10 நிமிடம் மூடி போட்டு வேக விடவும்.

மல்லித் தூள்மிளகாய்த் தூள்மஞ்சள் தூள்கரம் மசாலா தூள்

தக்காளி கெட்சப், பச்சை மிளகாய், வதக்கிய காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும். அவ்வப்போது கிளறியபடி, மூடாமல் 3 நிமிடம் வேக விடவும். கொத்தமல்லி தூவி அலங்கரித்துப் பரிமாறவும்.

தக்காளி சாஸ்பச்சை மிளகாய்கொத்தமல்லி