चिकन कीमा
- 40 min
- medium
- Serves 3
साबुत मसालों, भुने हुए प्याज़ और टमाटर की प्यूरी के साथ पकाया गया चिकन कीमा, कश्मीरी मिर्च और काली मिर्च के साथ धीमी आँच पर पकाया गया। मध्यम तीखा, 3 लोगों के लिए, 40 मिनट, वीडियो।
Good for: Party
Ingredients
टमाटर4
तेल3 tbsp
तेजपत्ता1
हरी इलायची4
दालचीनी½ inch
लौंग6
जीरा½ tsp
हरी मिर्च4
प्याज़2
अदरक लहसुन पेस्ट1 tsp
हल्दी पाउडर¼ tsp
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर½ tsp
धनिया पाउडर1 tsp
गरम मसाला½ tsp
नमक½ tsp
चिकन कीमा500 grams
पानी1½ cup
काली मिर्च पाउडर¼ tsp
हरा धनिया2 tbsp
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 474kcal | 1422kcal |
| Protein | 32g | 96g |
| Carbohydrate | 20g | 61g |
| Fat | 31g | 92g |
| Fibre | 6.1g | 18g |
| Sugar | 6.7g | 20g |
Cookd masalas for chicken mince
Method
मिक्सर में टमाटर डालें और चिकना पीसकर टमाटर प्यूरी बना लें।
पैन में तेल गरम करें, तेजपत्ता, इलायची, दालचीनी, लौंग, जीरा डालकर भूनें।
हरी मिर्च, प्याज़ डालें और सुनहरा होने तक भूनें।
अदरक लहसुन पेस्ट, हल्दी पाउडर, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, नमक डालें और एक मिनट भूनें।
तैयार टमाटर प्यूरी डालें और 3 मिनट पकाएं।
चिकन कीमा डालें और पानी सूखने तक पकाएं।
1 ½ कप पानी डालें, ढककर 10 मिनट या मनचाहा गाढ़ा होने तक धीमी आंच पर पकने दें।
काली मिर्च पाउडर, हरा धनिया डालें, अच्छी तरह मिलाएं और आंच से उतार लें।
Tips from other cooks
2 notes- T
Tanvi KishoreApril 2023
Came out really well. Very tasty. Paired it with toast and Mayo.
- C
A Cookd cookFebruary 2022
it was really delicious
