चिकन कीमा
Also known as Spicy Chicken Keema · Non-veg · Curries & Gravies
Good for: Party
Cook along
8 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Chicken keema cooked with whole spices, browned onion and tomato puree, simmered with Kashmiri chilli and pepper. Medium-spicy, serves 3, 40 minutes, video.
High protein
Ingredients
19 itemsटमाटर4
सूरजमुखी का तेल3 tbsp
तेजपत्ता1
दालचीनी0.50 inch
हरी इलायची4
लौंग6
जीरा0.50 tsp
हरी मिर्च4
प्याज़2
हल्दी पाउडर¼ tsp
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर0.50 tsp
धनिया पाउडर1 tsp
गरम मसाला0.50 tsp
नमक0.50 tsp
पानी1.50 cup
काली मिर्च पाउडर¼ tsp
हरा धनिया2 tbsp
चिकन कीमा500 grams
अदरक लहसुन पेस्ट1 tsp
Nutrition
One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 3 |
|---|---|---|
| Energy | 475kcal | 1425kcal |
| Protein | 32g | 97g |
| Carbohydrate | 20g | 61g |
| Fat | 31g | 92g |
| Fibre | 6.2g | 19g |
| Sugar | 6.8g | 20g |
Cookd masalas for chicken mince
Method
- 1
मिक्सर में टमाटर डालें और चिकना पीसकर टमाटर प्यूरी बना लें।
टमाटर
- 2
पैन में तेल गरम करें, तेजपत्ता, इलायची, दालचीनी, लौंग, जीरा डालकर भूनें।
सूरजमुखी का तेलतेजपत्तादालचीनीहरी इलायचीलौंगजीरा
- 3
हरी मिर्च, प्याज़ डालें और सुनहरा होने तक भूनें।
हरी मिर्चप्याज़
- 4
अदरक लहसुन पेस्ट, हल्दी पाउडर, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, नमक डालें और एक मिनट भूनें।
हल्दी पाउडरकश्मीरी लाल मिर्च पाउडरधनिया पाउडरगरम मसालानमकअदरक लहसुन पेस्ट
- 5
तैयार टमाटर प्यूरी डालें और 3 मिनट पकाएं।
- 6
चिकन कीमा डालें और पानी सूखने तक पकाएं।
चिकन कीमा
- 7
1 ½ कप पानी डालें, ढककर 10 मिनट या मनचाहा गाढ़ा होने तक धीमी आंच पर पकने दें।
पानी
- 8
काली मिर्च पाउडर, हरा धनिया डालें, अच्छी तरह मिलाएं और आंच से उतार लें।
काली मिर्च पाउडरहरा धनिया
Tips from other cooks
2 notes- T
Tanvi KishoreApril 2023
Came out really well. Very tasty. Paired it with toast and Mayo.
- C
A Cookd cookFebruary 2022
it was really delicious
