சிக்கன் கீமாCook

சிக்கன் கீமா

Name: சிக்கன் கீமா
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Indian, Pan-Indian
Ingredients: 4 தக்காளி; 3 tbsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 1 பிரிஞ்சி இலை; 0.50 inch பட்டை; 4 ஏலக்காய்; 6 கிராம்பு; 0.50 tsp சீரகம்; 4 பச்சை மிளகாய்; 2 வெங்காயம்; ¼ tsp மஞ்சள் தூள்; 0.50 tsp காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்; 1 tsp மல்லித் தூள்; 0.50 tsp கரம் மசாலா தூள்; 0.50 tsp உப்பு; 1.50 cup தண்ணீர்; ¼ tsp மிளகுத் தூள்; 2 tbsp கொத்தமல்லி; 500 grams சிக்கன் கீமா; 1 tsp இஞ்சி பூண்டு விழுது

Also known as Spicy Chicken Keema · Non-veg · Curries & Gravies

Curries & Gravies High protein Gluten-free Dairy-free

Total40 min

Prep15 min

Cook25 min

Serves3

Per serving475 cal

Spicemedium

Good for: Party

Cook along

8 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Chicken keema cooked with whole spices, browned onion and tomato puree, simmered with Kashmiri chilli and pepper. Medium-spicy, serves 3, 40 minutes, video.

High protein

Ingredients

19 items

Cooking for3 servings

தக்காளி4
சூரியகாந்தி எண்ணெய்3 tbsp
பிரிஞ்சி இலை1
பட்டை0.50 inch
ஏலக்காய்4
கிராம்பு6
சீரகம்0.50 tsp
பச்சை மிளகாய்4
வெங்காயம்2
மஞ்சள் தூள்¼ tsp
காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்0.50 tsp
மல்லித் தூள்1 tsp
கரம் மசாலா தூள்0.50 tsp
உப்பு0.50 tsp
தண்ணீர்1.50 cup
மிளகுத் தூள்¼ tsp
கொத்தமல்லி2 tbsp
சிக்கன் கீமா500 grams
இஞ்சி பூண்டு விழுது1 tsp

Nutrition

One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 3
Energy	475kcal	1425kcal
Protein	32g	97g
Carbohydrate	20g	61g
Fat	31g	92g
Fibre	6.2g	19g
Sugar	6.8g	20g

Cookd masalas for chicken mince

Method

1
மிக்ஸியில் தக்காளியைச் சேர்த்து நைசாக அரைத்து தக்காளி ப்யூரி தயாரிக்கவும்.
தக்காளி
2
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, பிரிஞ்சி இலை, ஏலக்காய், பட்டை, கிராம்பு, சீரகம் சேர்த்து வதக்கவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்பிரிஞ்சி இலைபட்டைஏலக்காய்கிராம்புசீரகம்
3
பச்சை மிளகாய், வெங்காயம் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.
பச்சை மிளகாய்வெங்காயம்
4
இஞ்சி பூண்டு விழுது, மஞ்சள் தூள், காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள், மல்லித் தூள், கரம் மசாலா தூள், உப்பு சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கவும்.
மஞ்சள் தூள்காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்மல்லித் தூள்கரம் மசாலா தூள்உப்புஇஞ்சி பூண்டு விழுது
5
தக்காளி ப்யூரியைச் சேர்த்து 3 நிமிடம் வேக விடவும்.
6
சிக்கன் கீமா சேர்த்து, தண்ணீர் வற்றும் வரை வேக விடவும்.
சிக்கன் கீமா
7
1 ½ கப் தண்ணீர் சேர்த்து, மூடி போட்டு 10 நிமிடம் அல்லது விரும்பிய பதம் வரும் வரை குறைந்த தீயில் கொதிக்க விடவும்.
தண்ணீர்
8
மிளகுத் தூள், கொத்தமல்லி சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கி அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும்.
மிளகுத் தூள்கொத்தமல்லி