சிக்கன் கீமா
- 40 min
- medium
- Serves 3
முழு மசாலாக்கள், நன்றாக வதக்கிய வெங்காயம் மற்றும் தக்காளி ப்யூரியுடன் சமைத்த சிக்கன் கீமா. காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள் மற்றும் மிளகுத் தூள் சேர்த்து கொதிக்கவைத்தது. மிதமான காரம், 3 பேருக்கு, 40 நிமிடங்கள், வீடியோ.
Good for: Party
Ingredients
தக்காளி4
எண்ணெய்3 tbsp
பிரிஞ்சி இலை1
ஏலக்காய்4
பட்டை½ inch
கிராம்பு6
சீரகம்½ tsp
பச்சை மிளகாய்4
வெங்காயம்2
இஞ்சி பூண்டு விழுது1 tsp
மஞ்சள் தூள்¼ tsp
காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்½ tsp
மல்லித் தூள்1 tsp
கரம் மசாலா தூள்½ tsp
உப்பு½ tsp
சிக்கன் கீமா500 grams
தண்ணீர்1½ cup
மிளகுத் தூள்¼ tsp
கொத்தமல்லி2 tbsp
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 474kcal | 1422kcal |
| Protein | 32g | 96g |
| Carbohydrate | 20g | 61g |
| Fat | 31g | 92g |
| Fibre | 6.1g | 18g |
| Sugar | 6.7g | 20g |
Cookd masalas for chicken mince
Method
மிக்ஸியில் தக்காளியைச் சேர்த்து நைசாக அரைத்து தக்காளி ப்யூரி தயாரிக்கவும்.
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, பிரிஞ்சி இலை, ஏலக்காய், பட்டை, கிராம்பு, சீரகம் சேர்த்து வதக்கவும்.
பச்சை மிளகாய், வெங்காயம் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.
இஞ்சி பூண்டு விழுது, மஞ்சள் தூள், காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள், மல்லித் தூள், கரம் மசாலா தூள், உப்பு சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கவும்.
தக்காளி ப்யூரியைச் சேர்த்து 3 நிமிடம் வேக விடவும்.
சிக்கன் கீமா சேர்த்து, தண்ணீர் வற்றும் வரை வேக விடவும்.
1 ½ கப் தண்ணீர் சேர்த்து, மூடி போட்டு 10 நிமிடம் அல்லது விரும்பிய பதம் வரும் வரை குறைந்த தீயில் கொதிக்க விடவும்.
மிளகுத் தூள், கொத்தமல்லி சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கி அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும்.
Tips from other cooks
2 notes- T
Tanvi KishoreApril 2023
Came out really well. Very tasty. Paired it with toast and Mayo.
- C
A Cookd cookFebruary 2022
it was really delicious
