चिकन मार्गरीटाCook

चिकन मार्गरीटा

Name: चिकन मार्गरीटा
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italian
Ingredients: 4 टमाटर; 2 tbsp ऑलिव ऑयल; 8 cloves लहसुन, बारीक कटा हुआ; 2 tbsp बेसिल के पत्ते, पतली लंबी पट्टियों में कटा हुआ; 1.25 tsp नमक; ½ cup पानी; 6 चिकन ब्रेस्ट फ़िले; 2 pinch काली मिर्च पाउडर; 2 tbsp सूरजमुखी का तेल; 1 टमाटर, स्लाइस में कटा हुआ; ½ cup टमाटर प्यूरी; 1 tsp चीनी; 2 pinch नमक; 2 tbsp ऑलिव ऑयल; 1.5 cup मोज़रेला चीज़, कद्दूकस किया हुआ; 1 tbsp बेसिल के पत्ते, पतली लंबी पट्टियों में कटा हुआ; As Required नमक

Also known as Pollo Margherita · Non-veg · Curries & Gravies

Curries & Gravies Low carb High protein Gluten-free

Total55 min

Prep15 min

Cook40 min

Serves4

Per serving659 cal

Spicenot spicy

You’ll need: Oven, Air Fryer

Good for: Party

Cook along

9 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Chicken margherita, or pollo margherita: seared chicken breast baked on a fresh tomato basil sauce under mozzarella. Serves 4, 55 minutes, step-by-step video.

High protein

Ingredients

15 items

Cooking for4 servings

टमाटर4
ऑलिव ऑयल4 tbsp
लहसुन, बारीक कटा हुआ8 cloves
बेसिल के पत्ते, पतली लंबी पट्टियों में कटा हुआ3 tbsp
नमक1.25 tsp
पानी½ cup
चिकन ब्रेस्ट फ़िले6
काली मिर्च पाउडर2 pinch
सूरजमुखी का तेल2 tbsp
टमाटर, स्लाइस में कटा हुआ1
टमाटर प्यूरी½ cup
चीनी1 tsp
नमक2 pinch
मोज़रेला चीज़, कद्दूकस किया हुआ1.5 cup
नमकAs Required

Contains: milk.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	659kcal	2636kcal
Protein	62g	248g
Carbohydrate	12g	47g
Fat	39g	156g
Fibre	2.3g	9.2g
Sugar	6.4g	26g

Cookd masalas for chicken breast fillet

Method

1
टमाटरों पर हल्का चीरा लगाकर ब्लांच करें, फिर बर्फ़ जैसे ठंडे पानी में रखें।
टमाटरनमक
2
छिलका उतारें, बीज निकालें और बड़े-बड़े टुकड़ों में काट लें।
3
पैन में ऑलिव ऑयल गरम करें, लहसुन डालकर कुछ सेकंड भूनें। बेसिल डालकर कुछ सेकंड पकाएं। कटे टमाटर डालकर एक मिनट भूनें।
ऑलिव ऑयललहसुनबेसिल के पत्ते
4
टमाटर प्यूरी, नमक और चीनी डालें। अच्छी तरह मिलाएं, पानी डालें और उबाल आने दें। ढककर सॉस को 25 मिनट धीमी आंच पर पकने दें, बीच-बीच में चलाते रहें।
नमकपानीटमाटर प्यूरीचीनी
5
चिकन पर नमक, कुटी हुई काली मिर्च और तेल लगाएं।
चिकन ब्रेस्ट फ़िलेकाली मिर्च पाउडरनमकऑलिव ऑयल
6
नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, चिकन को दोनों तरफ़ से सुनहरा होने तक सेकें।
सूरजमुखी का तेल
7
बेकिंग डिश या स्किलेट में नीचे सॉस लगाएं, सॉस के ऊपर चिकन रखें।
8
ऊपर से भरपूर मोज़रेला चीज़ डालें। हर चिकन ब्रेस्ट पर टमाटर का एक गोल स्लाइस रखें, ऊपर से पतली कटी बेसिल छिड़कें।
टमाटरमोज़रेला चीज़बेसिल के पत्ते
9
चीज़ हल्का सुनहरा होने तक ओवन में बेक करें। गरमागरम परोसें।