चिकन मार्गरीटा
- 55 min
- not spicy
- Serves 4
चिकन मार्गरीटा, या पोलो मार्गरीटा: ताज़े टमाटर और बेसिल सॉस पर सीका हुआ चिकन ब्रेस्ट, जिसे मोज़रेला चीज़ के नीचे बेक किया गया है। 4 लोगों के लिए, 55 मिनट, स्टेप-बाय-स्टेप वीडियो।
Ingredients
टमाटर4
नमकAs Required
ऑलिव ऑयल4 tbsp
लहसुन, बारीक कटा हुआ8 cloves
बेसिल के पत्ते, पतली लंबी पट्टियों में कटा हुआ3 tbsp
टमाटर प्यूरी½ cup
चीनी1 tsp
पानी½ cup
चिकन ब्रेस्ट फ़िले6
काली मिर्च पाउडर2 pinch
तेल2 tbsp
मोज़रेला चीज़, कद्दूकस किया हुआ1½ cup
Contains: milk.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 659kcal | 2636kcal |
| Protein | 62g | 248g |
| Carbohydrate | 12g | 47g |
| Fat | 39g | 156g |
| Fibre | 2.3g | 9.2g |
| Sugar | 6.4g | 26g |
Cookd masalas for chicken breast fillet
Method
टमाटरों पर हल्का चीरा लगाकर ब्लांच करें, फिर बर्फ़ जैसे ठंडे पानी में रखें।
छिलका उतारें, बीज निकालें और बड़े-बड़े टुकड़ों में काट लें।
पैन में ऑलिव ऑयल गरम करें, लहसुन डालकर कुछ सेकंड भूनें। बेसिल डालकर कुछ सेकंड पकाएं। कटे टमाटर डालकर एक मिनट भूनें।
टमाटर प्यूरी, नमक और चीनी डालें। अच्छी तरह मिलाएं, पानी डालें और उबाल आने दें। ढककर सॉस को 25 मिनट धीमी आंच पर पकने दें, बीच-बीच में चलाते रहें।
चिकन पर नमक, कुटी हुई काली मिर्च और तेल लगाएं।
नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, चिकन को दोनों तरफ़ से सुनहरा होने तक सेकें।
बेकिंग डिश या स्किलेट में नीचे सॉस लगाएं, सॉस के ऊपर चिकन रखें।
ऊपर से भरपूर मोज़रेला चीज़ डालें। हर चिकन ब्रेस्ट पर टमाटर का एक गोल स्लाइस रखें, ऊपर से पतली कटी बेसिल छिड़कें।
चीज़ हल्का सुनहरा होने तक ओवन में बेक करें। गरमागरम परोसें।
Tips from other cooks
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