चिकन पटियालाCook

चिकन पटियाला

Name: चिकन पटियाला
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Indian, Punjabi
Ingredients: 1000 grams चिकन करी कट; ½ cup दही; 1 tbsp अदरक लहसुन पेस्ट; ¼ tsp हल्दी पाउडर; 1 tsp लाल मिर्च पाउडर; 1 tsp नमक; 3 tbsp तेल; 1 inch दालचीनी; 5 हरी इलायची; 1 tsp जीरा; 2 cup प्याज़, बारीक कटा हुआ; 2 tbsp अदरक लहसुन पेस्ट; ½ tsp हल्दी पाउडर; 2 tsp कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर; 2 tsp धनिया पाउडर; 1 tsp जीरा पाउडर; ½ tsp नमक; 2 cup टमाटर, बारीक कटा हुआ; ½ cup पानी; 1 tbsp तेल; 1 tbsp लहसुन, बारीक कटा हुआ; 2 tsp अदरक, बारीक कटा हुआ; ½ cup प्याज़, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ; ½ cup हरी शिमला मिर्च, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ; ½ tbsp काजू पेस्ट; ½ cup पानी; ½ tsp गरम मसाला; 1 tsp कसूरी मेथी; 1 tbsp मक्खन; 2 tbsp फ्रेश क्रीम

55 min
medium
Serves 6

Prep 15 min · Cook 40 min

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14 steps, each one filmed. A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

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Also known as patiala chicken · Non-veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam

Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam Low carb High protein Gluten-free

चिकन पटियाला: प्याज़ टमाटर मसाले में पकाए गए चिकन को काजू, शिमला मिर्च की ग्रेवी और क्रीम के साथ मिलाया जाता है। मीडियम स्पाइसी, 6 लोगों के लिए, 55 मिनट और मैरिनेट करने का समय, वीडियो।

High protein

Good for: Party

Ingredients

27 items

6 people

चिकन करी कट1000 grams
दही½ cup
अदरक लहसुन पेस्ट3 tbsp
हल्दी पाउडर¾ tsp
लाल मिर्च पाउडर1 tsp
नमक1½ tsp
तेल4 tbsp
दालचीनी1 inch
हरी इलायची5
जीरा1 tsp
प्याज़, बारीक कटा हुआ2 cup
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर2 tsp
धनिया पाउडर2 tsp
जीरा पाउडर1 tsp
टमाटर, बारीक कटा हुआ2 cup
पानी1 cup
लहसुन, बारीक कटा हुआ1 tbsp
अदरक, बारीक कटा हुआ2 tsp
प्याज़, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ½ cup
हरी शिमला मिर्च, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ½ cup
काजू पेस्ट½ tbsp
गरम मसाला½ tsp
कसूरी मेथी1 tsp
मक्खन1 tbsp
फ्रेश क्रीम2 tbsp
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ2 tbsp
ऑमलेट1

Contains: milk, egg, cashew or other tree nuts.

Nutrition

Per 1 person, and for all 6 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per 1 person	All 6 people
Energy	440kcal	2640kcal
Protein	38g	227g
Carbohydrate	18g	106g
Fat	25g	151g
Fibre	3.9g	23g
Sugar	6.1g	37g

Cookd masalas for chicken curry cut

Method

1
मैरिनेशन की सारी सामग्री के साथ चिकन को मैरिनेट करें। कम से कम 30 मिनट रखें।
चिकन करी कटदहीअदरक लहसुन पेस्टहल्दी पाउडरलाल मिर्च पाउडरनमक
2
एक पैन में तेल गरम करें और दालचीनी, इलायची और जीरा डालें। प्याज़ डालें और सुनहरा होने तक भूनें।
तेलदालचीनीहरी इलायचीजीराप्याज़
3
अदरक लहसुन पेस्ट डालें और कच्चा स्वाद जाने तक हल्का भूनें। मसाला पाउडर, नमक और टमाटर डालें। टमाटर गलने तक, लगभग 4 मिनट, पकाएं।
अदरक लहसुन पेस्टहल्दी पाउडरकश्मीरी लाल मिर्च पाउडरधनिया पाउडरजीरा पाउडरनमकटमाटर
4
पैन से ⅓ मसाला निकाल लें। बाद के लिए अलग रख दें।
5
मैरिनेट किया चिकन डालें और तेज़ आंच पर 2 मिनट भूनें।
6
½ कप पानी डालें। आंच धीमी करें, ढककर 15 मिनट पकाएं।
पानी
7
इस बीच दूसरा पैन गरम करें और तेल डालें। लहसुन और अदरक डालें। रंग हल्का बदलने तक भूनें।
तेललहसुनअदरक
8
पहले से अलग रखा मसाला डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
9
कटा हुआ प्याज़ और शिमला मिर्च डालें। 1 मिनट भूनें और फिर काजू पेस्ट डालें।
प्याज़हरी शिमला मिर्च
10
काजू पेस्ट डालें, 1 मिनट भूनें।
काजू पेस्ट
11
पानी डालें और 2 मिनट धीमी आंच पर पकने दें।
पानी
12
यह ग्रेवी ग्रेवी नंबर 1 में डालें। अच्छी तरह मिलाएं और 5 मिनट या चिकन पूरी तरह पकने तक धीमी आंच पर पकने दें।
13
गरम मसाला, कसूरी मेथी, मक्खन, क्रीम और हरा धनिया डालें। हल्का उबाल आते ही गैस बंद कर दें।
गरम मसालाकसूरी मेथीमक्खनफ्रेश क्रीमहरा धनिया
14
ऊपर ऑमलेट रखकर परोसें।
ऑमलेट