चिकन समोसा
Also known as Samosa · Non-veg · Snacks & Starters
Good for: Ramzan, Party, Rainy Day
Cook along
5 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Chicken samosa: spiced chicken mince and onion folded into samosa sheet triangles and fried slowly until crisp. Mild, makes 10, 30 minutes, video.
Low calorie
Ingredients
13 itemsसूरजमुखी का तेल2 tbsp
प्याज़, बारीक कटा हुआ2
अदरक लहसुन पेस्ट1 tbsp
जीरा पाउडर1 tsp
नमक½ tsp
समोसा शीट10
चिकन कीमा500 grams
हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ2
धनिया पाउडर½ tsp
लाल मिर्च पाउडर1 tsp
हल्दी पाउडर¼ tsp
काली मिर्च पाउडर¼ tsp
Contains: wheat.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 10. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 10 |
|---|---|---|
| Energy | 127kcal | 1270kcal |
| Protein | 9.1g | 91g |
| Carbohydrate | 3g | 30g |
| Fat | 8.8g | 88g |
| Fibre | 0.6g | 6g |
| Sugar | 0.9g | 9g |
Cookd masalas for chicken mince
Method
- 1
पैन में तेल गरम करें, प्याज़ डालें और मध्यम आंच पर 3-4 मिनट, पारदर्शी होने तक भूनें। हरी मिर्च और अदरक लहसुन पेस्ट डालें। अच्छी तरह मिलाएं और आंच धीमी कर दें।
सूरजमुखी का तेलप्याज़अदरक लहसुन पेस्टहरी मिर्च
- 2
सारे मसाला पाउडर डालें। अच्छी तरह मिलाएं, ध्यान रखें कि मसाले जलें नहीं।
जीरा पाउडरधनिया पाउडरलाल मिर्च पाउडरहल्दी पाउडरकाली मिर्च पाउडर
- 3
चिकन डालें और सब कुछ एक समान लिपटने तक अच्छी तरह मिलाएं। धीमी आंच पर 5-7 मिनट ढक दें ताकि चिकन पके और पानी छोड़े। अगर चिकन पैन के तले में लगने लगे तो ½ कप पानी डालें। कड़ाही खोलने पर अगर उसमें अभी भी पानी हो तो आंच तेज़ करें और सारा पानी सुखा लें। अलग रख दें।
नमकचिकन कीमा
- 4
एक समोसा शीट लें, एक सिरे पर एक बड़ा चम्मच भरावन रखें और वीडियो में दिखाए अनुसार शीट को तिकोने आकार में मोड़ना शुरू करें। उंगली पानी में डुबोकर किनारों पर लगाएं और समोसा बंद करें।
समोसा शीट
- 5
कड़ाही में तेल गरम करें और सावधानी से समोसे तेल में डालें। धीमी आंच पर 4-5 मिनट, बाहर से कुरकुरा और सुनहरा होने तक तलें।
सूरजमुखी का तेल
Tips from other cooks
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