चिकन शामी कबाब
Also known as Chicken Shami Kebab, Chicken Meat Shami Kebab, Shami Kabab, Shammi Kebab · Non-veg · Dal, Snacks & Starters
DalSnacks & StartersKebabs, Tikkas & GrillsLow carbHigh proteinGluten-free
Cook along
7 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Chicken shami kebab: chicken mince cooked with chana dal and whole spices, ground with mint, fried on a tawa. Mild, serves 5, 45 minutes plus soaking, video.
High proteinLow calorie
Ingredients
21 itemsचना दाल0.50 cup
घी1 tbsp
प्याज़1
अदरक1 inch
लहसुन6 cloves
तेजपत्ता2
दालचीनी1 inch
लौंग4
हरी इलायची3
साबुत धनिया1 tsp
चिकन कीमा500 grams
नमक1.50 tsp
लाल मिर्च पाउडर0.50 tsp
पानी2 cup
हरी मिर्च2
हरा धनिया¼ cup
पुदीना¼ cup
जीरा पाउडर1 tsp
गरम मसाला1 tsp
अंडे1
Contains: milk, egg.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 5. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 5 |
|---|---|---|
| Energy | 308kcal | 1540kcal |
| Protein | 24g | 119g |
| Carbohydrate | 19g | 96g |
| Fat | 16g | 80g |
| Fibre | 4.8g | 24g |
| Sugar | 1.1g | 5.5g |
Cookd masalas for chicken mince
Method
- 1
चना दाल 30 मिनट भिगो दें।
चना दाल
- 2
एक पैन में 1 बड़ा चम्मच घी, प्याज़ डालें और 2 मिनट भूनें। तेजपत्ता, दालचीनी, इलायची, लौंग, साबुत धनिया, कटा लहसुन और कटा अदरक डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
घीप्याज़अदरकलहसुनतेजपत्तादालचीनीलौंगहरी इलायचीसाबुत धनिया
- 3
चिकन कीमा, भीगी चना दाल, नमक और लाल मिर्च पाउडर डालें। 2 कप पानी डालें और पानी सूखने तक चिकन पकाएं।
चिकन कीमानमकलाल मिर्च पाउडरपानी
- 4
दालचीनी, तेजपत्ता, लौंग और इलायची निकाल दें।
- 5
पका मिश्रण मिक्सर जार में डालें। मिक्सर जार में हरी मिर्च, हरा धनिया, पुदीना, अंडा, गरम मसाला, जीरा पाउडर डालें।
हरी मिर्चहरा धनियापुदीनाजीरा पाउडरगरम मसालाअंडे
- 6
पिसे हुए चिकन से गोल चपटी टिक्कियां बनाएं।
- 7
तवे पर घी डालें और दोनों तरफ़ से सेकें। पुदीने की चटनी के साथ गरमागरम परोसें।
घी
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
