சிக்கன் ஷாமி கபாப்Cook

சிக்கன் ஷாமி கபாப்

Name: சிக்கன் ஷாமி கபாப்
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Indian, North India
Ingredients: 0.50 cup கடலைப் பருப்பு; 1 tbsp நெய்; 1 வெங்காயம்; 1 inch இஞ்சி; 6 cloves பூண்டு; 2 பிரிஞ்சி இலை; 1 inch பட்டை; 4 கிராம்பு; 3 ஏலக்காய்; 1 tsp மல்லி; 500 grams சிக்கன் கீமா; 1.50 tsp உப்பு; 0.50 tsp மிளகாய்த் தூள்; 2 cup தண்ணீர்; 2 பச்சை மிளகாய்; ¼ cup கொத்தமல்லி; ¼ cup புதினா; 1 tsp சீரகத் தூள்; 1 tsp கரம் மசாலா தூள்; 1 முட்டை; As Needed நெய்

Also known as Chicken Shami Kebab, Chicken Meat Shami Kebab, Shami Kabab, Shammi Kebab · Non-veg · Dal, Snacks & Starters

Dal Snacks & Starters Kebabs, Tikkas & Grills Low carb High protein Gluten-free

Total45 min

Prep15 min

Cook30 min

Serves5

Per serving308 cal

Spicemild

Good for: Ramzan, Bakrid, Party, Rainy Day

Cook along

7 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Chicken shami kebab: chicken mince cooked with chana dal and whole spices, ground with mint, fried on a tawa. Mild, serves 5, 45 minutes plus soaking, video.

High proteinLow calorie

Ingredients

21 items

Cooking for5 servings

கடலைப் பருப்பு0.50 cup
நெய்1 tbsp
வெங்காயம்1
இஞ்சி1 inch
பூண்டு6 cloves
பிரிஞ்சி இலை2
பட்டை1 inch
கிராம்பு4
ஏலக்காய்3
மல்லி1 tsp
சிக்கன் கீமா500 grams
உப்பு1.50 tsp
மிளகாய்த் தூள்0.50 tsp
தண்ணீர்2 cup
பச்சை மிளகாய்2
கொத்தமல்லி¼ cup
புதினா¼ cup
சீரகத் தூள்1 tsp
கரம் மசாலா தூள்1 tsp
முட்டை1
நெய்As Needed

Contains: milk, egg.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 5. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 5
Energy	308kcal	1540kcal
Protein	24g	119g
Carbohydrate	19g	96g
Fat	16g	80g
Fibre	4.8g	24g
Sugar	1.1g	5.5g

Cookd masalas for chicken mince

Method

1
கடலைப் பருப்பை 30 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.
கடலைப் பருப்பு
2
ஒரு வாணலியில் 1 டேபிள்ஸ்பூன் நெய், வெங்காயம் சேர்த்து 2 நிமிடம் வறுக்கவும். பிரிஞ்சி இலை, பட்டை, ஏலக்காய், கிராம்பு, மல்லி, பொடியாக நறுக்கிய பூண்டு, பொடியாக நறுக்கிய இஞ்சி சேர்க்கவும். நன்றாகக் கலக்கவும்.
நெய்வெங்காயம்இஞ்சிபூண்டுபிரிஞ்சி இலைபட்டைகிராம்புஏலக்காய்மல்லி
3
சிக்கன் கீமா, ஊற வைத்த கடலைப் பருப்பு, உப்பு, மிளகாய்த் தூள் சேர்க்கவும். 2 கப் தண்ணீர் சேர்த்து, தண்ணீர் வற்றும் வரை கோழியை வேக விடவும்.
சிக்கன் கீமாஉப்புமிளகாய்த் தூள்தண்ணீர்
4
பட்டை, பிரிஞ்சி இலை, கிராம்பு, ஏலக்காயை எடுத்து நீக்கவும்.
5
வேக வைத்த கலவையை மிக்ஸி ஜாருக்கு மாற்றவும். அதில் பச்சை மிளகாய், கொத்தமல்லி, புதினா, முட்டை, கரம் மசாலா, சீரகத் தூள் சேர்க்கவும்.
பச்சை மிளகாய்கொத்தமல்லிபுதினாசீரகத் தூள்கரம் மசாலா தூள்முட்டை
6
அரைத்த சிக்கன் கலவையை வட்டமான தட்டையான கட்லெட்டுகளாகத் தட்டவும்.
7
தோசைக்கல்லில் நெய் விட்டு, இரண்டு பக்கமும் வறுக்கவும். புதினா சட்னியுடன் சூடாகப் பரிமாறவும்.
நெய்